Kayıtlar

2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

portakallı kereviz salatası

Resim
Portakallı Kereviz Salatası TarifiKereviz Salatası
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Yeni yıl sofraları için şık sunumlu portakallı kereviz salatası yapmaya ne dersiniz. Portakalları oyarak kereviz salatasını portakal kaseleri içinde sunduk. Biz portakalların içinin bir kısmını salataya kullandık. Bir kısmını da kızımız afiyetle yedi. Aslında portakal içiyle yapılan çok da güzel bir kek tarifimiz var. Önümüzdeki günlerde paylaşacağız, denemek isteyenler olabilir. Bizim ilk aklımıza gelen bu ama artan portakal içleri ile meyve salatası da hazırlayabilirsiniz ya da salatalarınız için kullanabilirsiniz.. Kereviz salatasını portakal içinde sunmak blogger arkadaşımız ihlamurcum'un fikriydi. Hatta süslemeleri geçen yıl birlikte almıştık. Şimdi yerini buldu. Çok da güzel oldu. Ihlamurcum ve diğer blogger arkadaşlarımızla birlikte yedik bu da ayrı bir güzellikti.


Portakallı Kereviz Salatası Malzemeleri
6 adet portakal
3 adet kereviz (İçini dolduracağınız portakal büyüklüğünde)
3 çorba kaşığı süzme yoğu…

Yoğurtlu Havuç Salatası

Resim
Yoğurtlu Havuç Salatası tarifi Havuç Salatası Havuç Mezesi Havuç Tarator
Yoğurtlu havuç salatası kolay olduğu kadar nefis de bir salata. Küçük bir dokunuşla da sofraları çok güzel süslüyor. Yeni yıl sofraları için meze, salata tarifi arayanlar için güzel bir seçenek olur diye düşündük. Biz havuç salatasının renk ve tadının ortaya çıkması açısından bol havuç kullanıyoruz. 


Havuç Salatası için malzemeler: 1/2 kg havuç 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı mayonez 1 diş sarımsak (dövülmüş) 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı) Süsleme için Havuç Siyah zeytin Salatalık Kabuğu Dereotu
Havuç Salatası Nasıl Yapılır

Kuru üzümlü havuçlu kek

Resim
Kuru üzümlü havuçlu kek tarifi
Havuçlu kek
Cevizli havuçlu kek
Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek 
Kış mevsiminde çayın yanına kuru üzümlü havuçlu kek yapmaya ne dersiniz. Uzun süredir notlarımız arasında denenmek üzere bekleyen kuru üzümlü havuçlu ve baharatlı kek tarifini ufak tefek değişiklikler yaparak uyguladık çok lezzetli oldu. Havucu biz iri rendelenmesi ve fazla sulanmaması için mandolin ile rendeledik. Siz mutfak robotunda da rendeleyebilirsiniz. Ölçü olarak 200 ml lik su bardağı kullandık.


Baharatlı havuçlu kek malzemeleri

1.grup malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı ay çiçek yağı
1,5 su bardağı kahverengi toz şeker

2.grup malzemeler

1,5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu (5 gr)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muscat rendesi
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz




3.gurup malzemeler

2 adet orta boy havuç (iri rendelenmiş)
3/4 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 çay bardağı sultaniye kuru üzüm (Ilık suda bekletilip süzülmüş)

kuru üzümlü havu…

En Güzel Yılbaşı Hediyelerini Sizin için Seçtim!

Resim
Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sodalı ıspanak kızartması tarifi

Resim
Ispanak kızartması tarifiIspanak kızartması nasıl yapılır ıspanak yemekleri
Sodalı ıspanak kızartması tarifi paylaşıyoruz bugün. Ispanak, çok farklı türleri olmasına rağmen bize göre en lezzetlisi  kuzu ıspanağı.
Ispanak boranisi, Ispanak böreği, Ispanak mücveri, Ispanak püresi, Ispanak salatası, çorbası, kavurması derken buyurun size çok farklı bir ıspanak yemeği tarifi; ıspanak kızartması
Ispanak, orta doğu ve doğu Akdeniz bölgeleri kökenli ve gıda olarak tüketilen otsu tek yıllık bir bitkidir.  Araplar tarafından İspanya’ya götürüldüğü oradan da Avrupa’ya ve daha sonra da bütün dünyaya yayıldığı biliniyor.
Ispanak farklı yöntemlerle pişirilen, küçük dokunuşlarla değişik lezzetlere bürünen çok farklı mineral ve vitaminler içeren son derece lezzetli bir kış sebzesi.
Ispanak kızartması için Malzemeler 1 kg kuzu ıspanağı Kızartma yağı
Kızartma hamuru için 2 adet XL yumurta 7 çorba kaşığı (tepeleme) un 200 ml maden suyu 1 çay kaşığı tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çorba kaşığı ketçap (isteğe bağlı) Pul…

Sodalı yumuşak poğaça

Resim
Sodalı Yumuşak Poğaça TarifiYumuşak Poğaça 
Pofuduk Poğaça
Sodalı Mayalı Poğaça
Sodalı yumuşak mayalı pofuduk bir poğaça yapmak istiyorsanız tarifimiz tam size göre. Takipçilerimizden gelen yoğun istek üzerine bundan sonra aldığı kadar un tabirini kaldırıp tam ölçü vereceğiz. Aslında hamurun kıvamı bazı etkenlerden dolayı kişiden kişiye değişse de aşağı yukarı bir fikir verir. Bizim tavsiyemiz bu tarifteki 6 su bardağından sonra unu kontrollü ilave edin ve bardak ölçüsüne dikkat edin.



Sodalı Yumuşak Poğaça Malzemesi
Su bardağı ölçüsü olarak 200 ml.lik bardak kullandık. Ölçüden bir büyük bir de küçük tepsi poğaça çıktı.
7 su bardağı un + 2 çorba kaşığı (700 gr kadar)
1 su bardağı süt (ılık 45 derece)
1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçeği yağı zeytinyağı karışık kullandım)
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 paket instant maya (kuru maya 12 gr)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Poğaçanın iç malzemesi için
Kaşar loru
Dereotu (kıyılmış)
1 yumurtanın beyazı
Üzerine
1 yumurtanın sarısı
Çörekotu, susam


Sodalı yumu…

Kurulsun Sofralar, Kutlansın Yeni Yıl!

Resim
Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.

Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz.
Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

lakerda evde nasıl yapılır

Resim
lakerda lakerda tarifi lakerda yapımı lakerda nasıl yapılır Lakerda prosesi son derece basit olmasına karşın oldukça zahmetli bir iş.  Buna rağmen meraklıları için hiç de zor değil. Sadece lakerda yapılacak balığın taze ve iyi yağlanmış olması yani tam mevsiminde olması yeterli.  Lakerdayı evde yapmak genellikle evin meraklı erkeklerinin işi. En azından bizim evde bu böyle.  Birçok kişi lakerdaya çiğ balıkgözüyle bakıp yemekten hatta tatmaktan bile kaçınır. Aslında lakerda belli bir süre tuzda bekletildiği için tuzda pişmiş oluyor. Yani dana pastırmasının tuzda pişmesi gibi lakerda da bir nevi balık pastırması.  Lakerda meze olarak kullanıldığı gibi mevsim salatalarına ve yeşil salatalara güzel bir eşlikçi. Evde lakerda yapımı, lakerda tarifi, lakerda yapılışı detaylarını öğrenmek isteyenler için paylaşıyoruz.
lakerda yapılışı için malzemeler 2-3 kg’lık torik 750 gr rafine edilmemiş iri tuz (deniz tuzu veya kaya tuzu olabilir) Lakerda yapmak için kullanacağınız tuzun ne çok iri ne de çok ince…

aşure tarifi

Resim
aşure  aşure günü    aşure nasıl yapılır     aşure ayı        aşure yapımı
Tembellik mi desek, istek eksikliği mi desek bilemiyoruz. Uzun süredir tarif paylaşmıyoruz.  Ama bildiğimiz bir şey var o da elimizde o kadar çok yemek fotoğrafı ve tarif birikti ki daha fazla kaytaramadık. Bu günden itibaren birikenleri paylaşmaya karar verdik. Kurrada ilk talihli aşure oldu ve biriken resim ve tariflerimizi aşure tarifinden başlayarak paylaşmaya karar verdik. Aşureyi, aşure ayında yapıp dağıtmamıza rağmen paylaşmamıştık. Neyse kısmet bugün paylaşmaktaymış. Bu arada bizim evde derin dondurucuda devamlı haşlanmış nohut ve kuru fasulye bulunduğu için aşure yapmak hiç de zahmetli olmuyor.  Sadece buğdayı akşamdan ıslatıp dondurucudaki haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi çıkarmak yetiyor. Dondurucuda sürekli haşlanmış nohut ve kuru fasulye bulundurmak korkunç rahatlık sağlıyor. Bütün et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına piyaz olarak kullanmak için haşlanmış kuru fasulye, çorbalara katkı olarak kull…

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.

Resim
Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.

Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hür…

sütlü balık çorbası tarifi

Resim
Balık çorbası tarifiSütlü balık çorbası Balık çorbası tarifi ve yapılışı Sütlü levrek Levrek çorbası
Sütlü balık çorbası lezzet olarak diğer balık çorbalarından çok farklı oluyor. İzmir’in meşhur sütlü balık lezzetini andırsa da proses olarak farklı olduğu için lezzette de nüanslar var. Ama bu nüanslar küçük de olsa insana bu balık çorbasını çok farklı hissettiriyor. Üzerindeki kıyılmış maydanoz bambaşka bir tada dönüştürüyor bu çorbayı. Şimdi bu tarifi okuyanlar sütle balığı bağdaştıramayabilirler, ama ön yargılı olmadan denemelerini öneririm. Denedikten sonra da sütlü balık çorbası kesin favorileri arasına girer. Yalnız tavsiyem bu çorbayı mutlaka beyaz etli balıklarla denemeleri. Levrek, iskorpit, kırlangıç,lipsos ve mezgit gibi.

Sütlü levrek çorbası için Malzemeler (6 kişilik)
1 adet temizlenmiş levrek (300-350 gr arası) 1-2 adet arpacık soğan 10-12 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi 1 diş sarımsak (üzerine vurarak ezilmiş) 1 çay kaşığının ucuyla toz şeker 2 ço…

Fava – Kuru Bakla Ezmesi

Resim
Fava TarifiBodrum favası Bakla Ezmesi Bakla fava tarifi
Fava, Ege bölgesinin en sevilen mezelerindendir. Fava herkesin bildiği şekliyle kabuğu çıkarılmış kuru iç bakladan yapılıyor. Ancak asıl fava, Bodrum ve Söke’de yetiştirilen ve Kombilya denilen, görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakladan yapılır. Kombilya her yerde yetişmediği ve bulunmadığı için normal kuru iç bakla kullanılmakta.  Geçenlerde Kemeraltı çarşısından (İzmir, konak) Bodrum baklası da denilen Kombilya bulunca hemen aldık. Bu kez favayı kombilya ile yaptık. Kombilya, gambilya, gambili ve gumbilya da denilen bu bakla görünüm olarak sarı mercimeğe benziyor ve Bodrum baklası olarak da biliniyor. Lezzet olarak, yerken belli belirsiz bir mercimek tadı hissedilse de bakla tadı ağırlıklı olarak hissediliyor. Biz favaya dereotu ve soğanı çok yakıştırıyoruz. Favayı, dereotu ve mor soğanla süsledik ve  ızgara çipura balığın yanında servis yaptık.
Fava için malzemeler
1 su …

Mevsim Salatası

Resim
Mevsim Salatası Tarifi
Portakal Soslu Salata Tarifi
Portakallı Ballı Salata Soslu Mevsim Salatası
Kış Salatası Tarifi
Karışık Kış Mevsim Salatası

Mevsim salatası denince marul olmalı. Marulun yanına damak zevkinize ve göz zevkinize hitap eden her salata malzemesini ilave edebilirsiniz. Salatanın üzerine bol vitamin içermesinden dolayı portakallı ballı salata sosu hazırladık. Bol vitamin almamız gereken bu aylar için ideal bir salata sosu oldu.Tadı ve iştah açan bol vitaminli mevsim salatasını sofralarımızdan eksik etmeyelim.

Mevsim Salatası İçin Malzemeler

Mısır Unlu Üzümlü Kek

Resim
Üzümlü Mısır Unlu KekTaze Üzümlü Mısır Unlu Kek Mısır Unlu Tarifler Değişik ve çok lezzetli bir kek tarifimiz var bugün. Mısır unlu üzümlü kek yapmayı ilk defa denedik. Taze üzüm ile yaptığımız mısır unlu bu kek nefis oldu. Mevsimin son üzümleriyle yaptığımız bu kekte üzüme alternatif olarak vişne de kullanabilirsiniz. Düşük miktarda yağ kullanılan bu keke mısır unu çok güzel bir lezzet veriyor. 

Hafif ıslak ve puf puf olan bu keki çok seveceksiniz. Keki yaparken kullandığınız mısır unu çok ince olmalı. Biz mısır ununu aktardan aldık un o kadar inceymiş ki verilen gramaj normal unla aynı hacmi kapladı. Onun için biz ölçülerini gram olarak yazacağız. Mutfak terazisi olmayanlar için de bardak ölçüsüne çevirdik. Ölçü için 200 ml lik bardak kullandık. Kekimiz 180 derecede toplam 40 dakikada pişiyor.






Mısır unlu üzümlü kek için malzemeler Bardak ölçüsü 200 ml bardağa göre verilmiştir
80 gr un (1 su bardağından 1 parmak eksik) 80 gr mısır unu (1 su bardağından 1 parmak eksik) 100 gr toz seker (1 su …

Karnıbahar Kızartması Tarifi

Resim
Sodalı Karnıbahar Kızartması Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır

Karnabahar Kızartması, karnabahar yemeklerinin arasında en sevilen olsa gerek. Özellikle çocuklar karnabahar kızartmasına bayılıyor en azından bizim evde bu böyle. Karnabahar kızartması yaparken önce kızartma hamurunu hazırlıyoruz. Biz kızartma hamurunda maden sodası kullanmayı tercih ediyoruz böylelikle karnabahar kızartmamız çıtır çıtır oluyor. Daha önce sodalı kabak kızartması tarifimizde anlattığımız gibi sebze kızartması yaparken püf noktamız ise karnabaharların dışında bir kabuk oluşması için yağın çok kızgın olması gerekiyor. Ocağın altını tavamız dolduktan sonra kısalım. Karnabaharlara hafifçe bir renk vermek isterseniz kızartma hamurunun içine bir çorba kaşığı ketçap koyabilirsiniz.
Karnabahar kızartması için malzemeler

1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış) 1 çorba kaşığı sirke 2 adet yumurta 6 çorba kaşığı un 1 şişe maden sodası (200 ml) 2 çorba kaşığı yağ 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Evde siyah zeytin yapımı tarifi

Resim
Evde siyah zeytin nasıl yapılır.
Evde salamura siyah zeytin yapımı Evde sele zeytin yapımı Evde siyah zeytin nasıl kurulur
Kasım ayı evde siyah zeytin yapmanın tam zamanı. Evde salamura siyah zeytini yapması daha kolay ancak evde siyah sele zeytini yapmak istiyorum diyenler için de tarifimizi verdik. Tercih sizin. Biz her ikisini de yapıyoruz. Kendi ellerinizle yaptığınız kahvaltılık zeytinlerinizi yemenin tadı bambaşka...
Biz örnekleme yaparak tarifi 1kg zeytin için verdik. Siz, malzeme oranlarını koruyarak istediğiniz miktarlarda yapabilirsiniz.



Evde salamura siyah zeytin nasıl yapılırSiyah Zeytin Salamurası
1 kg siyah zeytin 40-50 gr kaya tuzu ( pirinç tanesi ile toz şeker tanesi arası irilikte olması makbul) 50 ml çiçek yağı 1 çorba kaşığı sirke
Evde salamura siyah zeytin yapmak için öncelikle zeytinleri yıkayıp süzelim.  Pet veya cam kavanozların içine çok miktarda yapacaksanız plastik bidon da kullanabilirsiniz zeytinleri dolduralım. Üzerine kaya tuzunu  çiçek yağını ve sirkeyi ekleyip kav…

zeytinyağlı portakallı çiçek kereviz

Resim
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Çiçek Kereviz Tarifi Güzel Zeytinyağlı Kereviz Yemeği
Zeytinyağlı portakallı çiçek kerevizyemeği davet sofralarında çok hoş oluyor. Çiçek kereviz yapmak için basit kurabiye kalıpları kullanıyoruz. Biz kerevizleri pişmeden önce kalıpla kestik.  Kerevizleri çiğ olarak kalıpla kesmek zor gelirse piştikten sonra da kesebilirsiniz. Kerevizleri kalıpla kestikten sonra artan havuç ve kerevizleri sebze çorbasının içerisinde değerlendirdik. Güzel zeytinyağlı kereviz tarifi arayanlar için tarifimize geçelim.

Zeytinyağlı Portakallı Çiçek Kereviz Yemeği Malzemeleri
4 adet kereviz 4 adet havuç 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış) 1 adet kereviz sapı (küçük doğranmış) 1 adet portakalın suyu 3 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı un Tane karabiber Tuz 1 çay kaşığı toz şeker 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Zeytinyağlı Portakallı Çiçek Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır

elmalı rulo kurabiye

Resim
Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi Elmalı Kurabiye Elmalı Rulo Elmalı Kurabiye Hamuru
Elmalı tatlılar bizim evde çok seviliyor. Elma ile tarçının pişerken eve yayılan kokusu hepimizi mest ediyor. Elmalı rulo kurabiyeleri yapmak için önce elmalı kurabiye içini hazırlayıp pişiriyoruz. Kurabiye içi soğurken elmalı kurabiye hamurunu hazırlıyoruz. Hamurumuz buzdolabında dinlenirken fırını ısıtıyoruz ve fırın ısınırken elmalı rulo kurabiyelerimizi yapıyoruz. Fırın ısısı 180 derece olmalı. Pişme süresi de 20-25 dakika. Oldukça kısa sürede hazır oluyor. Elmalı rulo kurabiyeler çay saatleri için de çok güzel bir seçenek. Bu ölçüden bir fırın tepsisi kurabiye çıkıyor. Bu arada elma kabuklarını atmayıp ıhlamurla birlikte demlemeyi unutmayın ya da karanfil ve tarçın ilavesiyle güzel bir elma çayı da yapabilirsiniz.
Elmalı rulo kurabiye malzemeleri
Elmalı rulo kurabiye hamuru için malzemeler 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 100 ml sıvıyağ 1 yumurta (oda sıcaklığında) 3 çorba kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında) 4 çor…

Mercimek Çorbası - Kırmızı Mercimek Çorbası

Resim
Mercimek Çorbası Tarifi
Kırmızı Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası
Soslu Mercimek Çorbası
Lokanta Usulu Kırmızı Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası bizim evde çok sevilir. Kırmızı mercimekten yapılan süzme mercimek çorbası en sevdiğimiz çorbalardan biridir. Üzerine lokanta usulu bir sos ve sarımsaklı sirke (bizim tercihimiz) eşliğinde afiyetle yenir. Biz mercimek çorbasının içine çorbanın kıvamını artırması ve bağlayıcı olması için patates koyarız ve un kullanmayız. Ayrıca hafif şekerli tadıyla lezzet vermesi için havuç da ekleriz. Havuç aynı zamanda çorbaya renk de veriyor. Ayrıca pişmiş havucun çiğ havuca göre besleyici değerinin ve yararının daha fazla olduğunu öğrendikten sonra havucun yakışacağını düşündüğümüz bütün yemeklere havuç koyuyoruz. Kimyonu da unutmamak gerekiyor. Kimyon hem mercimeğe tat veriyor hem de bakliyatların aşırı gaz yapmasını önlüyor. Ev yapımı et suyu veya tavuk suyu ile lezzeti katmerlenen kolay ve nefis çorbamızın tarifine geçelim.




Kırmızı Mercimek Çorbası …

evde nar ekşisi yapımı tarifi

Resim
Nar ekşisi Nar ekşisi tarifi Nar ekşisi yapılışı Evde nar ekşisi nasıl yapılır Evde nar ekşisi yapımı Nar ekşisinin yapılışı
Ülkemizde nar, doğrudan taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra nar ekşisi olarak salatalarda, eti terbiyelemede veya doğrudan suyu sıkılıp meyve suyu olarak içilerek de tüketiliyor. Nar taneleri de salata ve tatlı süslemelerinde kullanılıyor. Özellikle de güllaç ve aşurelere çok yakışıyor. En azından bizim evde bu böyle.
Nar ekşisi, kaynatılarak nar suyunun uçurulması ve içindeki şekerin karamelize olmasının sağlanması yoluyla elde edilen tatlı-ekşi bir üründür. Ortadoğu ve güney illerimizde oldukça yaygındır. Son yıllarda tüm ülkemize yayılmış, hatta Avrupa ve Amerika’da özellikle deneysel lezzet arayışlarında olan şefler tarafından kullanılmaya başlanmıştır.
Nar ekşisini evde doğal olarak çok kolay yapabilirsiniz. Kolay ve nefis bir nar ekşisi yapımı için tam mevsimi. Biz doğal nar ekşisini her zaman kendimiz evde yapıyoruz. Evde nasıl yapılır merak ediyorsanız t…

Karnıyarık Yemeği-Fırında Patlıcan Kabak Biber Karnıyarık

Resim
Karnıyarık Yemeği Tarifi Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır Karışık Sebzeli Karnıyarık Karnıyarık Yemekleri
Karnıyarık yemeği yapmaya karar verdiğimde bu kez patlıcan, kabak ve kırmızı biberden oluşan karışık sebzeli bir karnıyarık yapmaya karar verdim. Her üç sebzenin de fırında kıymalı karnıyarık yemekleri çok güzel oluyor. Seçim yapmak yerine bu şekilde pişirmek daha iyi oldu. Karnıyarık yemeğinin yanına ne iyi gider derseniz biz her zaman pilav yaparız. Özellikle de domatesli pirinç pilavı çok güzel olur. Bir diğer eşlikçisi de mutlaka cacıktır. Çocukluktan kalma bir alışkanlık herhalde. Annem karnıyarık içini hazırladığında mutfaktan nefis kokular gelirdi. Çok acıktıysak ekmeğin köşesine azıcık o içten koyardı. Eğer iç arttıysa da o hafta içinde kıymalı makarna olarak sofraya dönüş yapardı.

Kıymalı Karnıyarık Yemeği Fırında Patlıcan Kabak Biber Karnıyarık Tarifi Karnıyarık Harcı Nasıl Hazırlanır
Karnıyarık Yemeği için malzemeler 300 gr dana kıyma 2 adet patlıcan 2 adet sakız kabağı 1 adet kırmı…