Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

teriyaki soslu tavuk

Teriyaki soslu tavuk

Teriyaki soslu tavuk kızartması
Tavuk kızartması teriyaki soslu nasıl yapılır
Değişik kızarmış tavuk yemekleri
Soslu tavuk yemekleri tarifleri

Teriyaki sos, marketlerde hazır olarak satılmakta olsa da siz kendi teriyaki sosunuzu hazırlayabilirsiniz. belki sizin yaptığınız Japonların yaptığı kadar orijinal bir teriyaki sos olmayabilir ama gerçeğine çok yakın bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Teriyaki sos şeker, mirin, soya sos ve sakenin kaynatılarak yapıldığı, ana yemeklerde, özellikle de tavuk ve balık yemeklerinde kullanılan tatlı bir sostur. Hazırlanırken şeker yerine bal da kullanılabilir. Bu arada mirin, japonların geleneksel olarak hazırladığı pirinç şarabıdır. Mirin ülkemizde kolaylıkla bulunamadığı için yerine pirinç sirkesi de kullanılabilir. Sake de bizim rakımıza benzeyen, rakıyla şarap arası bir tadı olan japonların geleneksel içkisi.




Teriyaki Soslu tavuk için gerekli malzemeler
4 parça tavuk göğsü (200’ er gr lık)
150 ml soya sosu (light etiketli)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet taze soğanın yeşil kısımları
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Taze çekilmiş karabiber

Teriyaki soslu tavuk nasıl yapılır

Taze soğanın yeşil saplarını ince doğrayalım. Sosu yapmak için sos tavasına soya sosu ve balı koyalım. Bal tamamen eriyinceye kadar orta ateşte karıştırarak beş dakika kadar kaynatalım. Zencefili ekleyelim ve bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım. Tavuk etlerini strech film arasında döverek yarım cm kalınlığına gelecek şekilde inceltelim. Bir tavada sıvı yağı kızdıralım. Tavuk filetolarının her iki tarafını kızartalım. Kızartma işlemi bitince tavuk göğüslerinin hepsini aynı tavaya koyalım. Üzerine hazırladığımız ballı sosu dökelim ve üç dört dakika kadar tavuklarla birlikte kaynatalım. Servis tabağına tavukları alıp sosu kaynatmaya devam edelim ve sosu yarıdan az kalacak şekilde çektirelim. Sosu tavukların üzerine dökelim, kıyılmış soğanları üzerine serpiştirip servis yapalım. 
Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Çok değişik geldi farklı damak lezzetinden hoşlanan aileme bu tarifi mutlaka denemek isterim. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler