Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

yoğurt soslu hint usulü köfte

Soslu köfte tarifleri
Hint usulu yoğurt soslu köfte

Değişik köfte tarifleri arayanlar için güzel bir tarifimiz var. Hint usulu yoğurtlu sosla yapılan bu köfteyi yaparken tatlı patates bulamazsanız yer elması kullanabilirsiniz. Tarifte köfteler kızartılıyor ama köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.

yoğurt soslu köfte

Yoğurt soslu hint usulü köfte için malzemeler:

500 gr orta yağlı dana kıyması
1 adet yumurta
1 adet tatlı patates (veya 2 adet yer elması)
1 adet küçük boy soğan ( ince doğranmış)
1 çay kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu


Hint usulu yoğurtlu sos için malzemeler:

2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak kabukları soyulmamış
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızıbiber
Öncelikle patatesi haşlayalım. Bir tavaya yağ koyalım yağ kızınca sarımsakları kabuklarıyla yağa atalım ve beş dakika kadar kızartalım ve daha sonra kabuklarını soyalım. Mutfak robotunda kızarmış sarımsak ve sos malzemelerini çekelim ve sosu bir kenara alalım. Tatlı patatesin kabuklarını soyup çatalla ezip püre yapalım ve köfte malzemeleri ile birlikte yoğuralım. Küçük boy misket köfteler yapıp kızartalım. Köfteleri servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız Hint usulu yoğurt sosu dökelim. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler