Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Temmuz, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ YAYIN

domates çorbası

Kremalı domates çorbası tarifi        Domates çorbasını yılın her mevsiminde yapıyoruz ama yazın tarlada yetişmiş domatesle yapılanın yerini hiçbiri tutmuyor. Hele birde ince kabuklu yerli domatesle yapılanın tadına doyum olmuyor. Kışın yaptıklarımızı domates püresi ya da konkase domatesle yapmak zorunda kalıyoruz o zaman aynı lezzeti yakalayamıyoruz. Karabiber domates çorbasına çok yakışıyor, taze ve biraz iri çekilmiş karabiber domates çorbasını kelimenin tam anlamıyla efsaneye dönüştürüyor.


Mevsimi bitmeden ve tezgahlarda hala tarla domatesi varken son bir kez yapayım dedim…
Eğer yerli domates bulamıyorsanız Rio domates kullanın. Rio domates daha etli olduğu için domates çorbası daha kıvamlı ve rengi de daha kımızı oluyor.

Malzemeler: 1 kg. Olgun domates (kabaca doğranmış) 1 adet soğan (kabuğu soyulmuş, kabaca doğranmış) 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt veya krema 6 su bardağı et suyu Rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Taze çekilmiş karabiber Bir …

patates mantısı

Kahvaltılık Domates Sos Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Antakya Tepsi Kebabı ve Harire

kasap köfte

Üçürdüm Pilavı

Fırın Poşetinde Mantarlı Tavuk Dolması ve Yoğurtlu Semizotu Salatası

Kabak Köftesi Tarifi

Çanak Köfte ve Karpuz Sorbe / Ramazan Mutfakları'na sihirli eller dokunuyor -1-

Beyaz Hindiba Salatası

Deniz Börülcesi Turşusu

Tavuklu Dövme Pilavı

Yoğurtlu Pideli Köfte Tarifi

Lorlu Biber Dolması

Fırında Taze Fasulye Tarifi

Semizotu Sapı Taratoru

Semizotu Salatası Tarifi

Ege Usulü Karışık Kızartma

Asma Pidesi Tarifi

kolay içli köfte tarifi

Peynirli Tava Böreği Tarifi

Tahinli Börülce Tarator

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Ev Yapımı Pizza Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması