Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

domates çorbası

Kremalı domates çorbası tarifi        Domates çorbasını yılın her mevsiminde yapıyoruz ama yazın tarlada yetişmiş domatesle yapılanın yerini hiçbiri tutmuyor. Hele birde ince kabuklu yerli domatesle yapılanın tadına doyum olmuyor. Kışın yaptıklarımızı domates püresi ya da konkase domatesle yapmak zorunda kalıyoruz o zaman aynı lezzeti yakalayamıyoruz. Karabiber domates çorbasına çok yakışıyor, taze ve biraz iri çekilmiş karabiber domates çorbasını kelimenin tam anlamıyla efsaneye dönüştürüyor.


Mevsimi bitmeden ve tezgahlarda hala tarla domatesi varken son bir kez yapayım dedim…
Eğer yerli domates bulamıyorsanız Rio domates kullanın. Rio domates daha etli olduğu için domates çorbası daha kıvamlı ve rengi de daha kımızı oluyor.

Malzemeler: 1 kg. Olgun domates (kabaca doğranmış) 1 adet soğan (kabuğu soyulmuş, kabaca doğranmış) 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt veya krema 6 su bardağı et suyu Rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Taze çekilmiş karabiber Bir …

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kol Böreği

Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği Tarifi

 Hazır yufkadan kolay börek yapmak isteyenler için kolay ve nefis bir tarifimiz var bugün. Kol böreğini hazır yufkadan yaptık. Börek içi olarak kıymalı iç hazırladık. Biz kıymalı börek içi hazırlarken biraz da tarçın koyuyoruz henüz denememiş olanlara tavsiye ederiz.

Hazır yufkadan Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri:
6 adet hazır yufka
500 gr orta yağlı kıyma
3 adet kuru soğan çok minik doğranmış
3 çorba kaşığı zeytinyağı
½ demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı toz kimyon
½ çay kaşığı tarçın (opsiyonel)
Tuz
2 adet yumurta (bir yumurta sarısı üzerine)
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı Zeytinyağı


kıymalı kol böreği



Kıymalı kol böreği nasıl yapılır


Fırını 180 derecede ısıtalım. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim.
Börek içi hazırlamak için; Üç çorba kaşığı yağda soğanları öldürelim. Kıymayı ilave edip kıyma suyunu bırakana kadar ara sıra karıştırarak kavuralım. Baharatları ve kıyılmış maydanozu ilave edip hazırladığımız içi soğuması için bir kenara alalım. Dört çorba kaşığı zeytinyağı, bir yumurta+ 1 yumurta akı ve sütü bir kapta karıştıralım. Bir kat yufkayı tezgahın üzerine yayalım ve üzerine hazırladığımız sütlü karışımdan sürelim. Yufkanın üzerine kıymalı içimizden serpelim ve rulo şeklinde saralım. Rulonun bir ucundan tutup helezon haline getirerek tepsiye yerleştirelim.Yufkalar bitene kadar bunu yapmaya devam edelim.Artan yağlı karışımı e yumurta sarısını fırça yardımı ile böreğin üzerine sürelim.Kırk dakika kadar pişirip böreğin üzeri kızarınca fırını kapatalım ve on dakika kadar fırından bırakıp dinlendirelim. Ilık servis edelim. Afiyet Olsun.

Hazır yufkadan kıymalı kol böreği
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Kıymalı kol böreğinde tarçın fikri ilginçmiş, deneyip görmek lazım. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyince çok beğeneceğinizden eminim Ihlamurcum. Sevgiler.

      Sil
  2. Ilk firsatta kol boreginde baharat olarak tarcini ve kimyonu deneyecegim. Ellerinize saglik hayirli ve bereketli ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederiz size de hayırlı ramazanlar. Sevgiler.

      Sil
  3. Ellerinize sağlık, hayırlı ve bereketli ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgiler.

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Güzel yorum için çok teşekkürler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler