Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Tahinli Börülce Tarator

Tahinli Tarator Soslu Börülce Salatası
Börülce Tarator Tahinli
Tarator Soslu Börülce Salatası

Taze Börülce Salatası


Değişik salata tarifi arayanlar için bugün tahinli börülce tarator (salata) tarifimiz var. Börülcenin bol ve güzel olduğu bu aylarda mutlaka deneyin derim. Tahinli börülce tarator yaparken taze börülceyi haşladık, üzerine tahinli tarator sos yaptık ve biraz cevizle süsledik. Kolay ve nefis tariflerimize bir yenisini daha ekledik. Taze börülceyi tahinli tarator sosla denemediyseniz tavsiye ederiz.

Börülce tarator için malzemeler:
400 gr taze börülce (Ayıklanmış)
2 diş sarımsak (Dövülmüş)
6 çorba kaşığı tahin
6 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı tuz (haşlama suyu için)

Börülce tarator yapımı:

tahinli börülce salatası


Börülceleri uzunluklarına göre ikiye veya üçe bölelim. Bir tencereye bol su ve tuzu koyup kaynatalım. Börülceleri kaynamakta olan suya atalım Büyük bir kaba soğuk su koyalım suyun içine buz atalım. Haşlanan börülceleri delikli kepçe yardımı ile buzlu suyun içine alalım. Börülceler soğuduktan sonra süzdürerek çıkaralım ve büyük bir servis tabağına alalım. Tahinli taratoru hazırlamak için bir kâsede dövülmüş sarımsak, limon suyu ve tahini çırpma teliyle çırpalım. Limon suyu tahini katılaştırır. Sosu akışkan hala getirmek için su ekleyelim. Sos kıvama gelince servis tabağına alalım. Üzerini ceviz içi ile süsleyelim. Afiyet Olsun.

Değişik Meze Tarifleri
Börülce Tarator

Yorumlar

en çok okunan tarifler