Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ağustos, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

patates püresi tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

Domatesli Makarna Sosu

Reyhan Şerbeti

Yağlı Biber Turşusu

baget ekmeğinde dip soslu kurudite

sebze suyu

közlenmiş biber çorbası

Domatesli Biber Turşusu

analı kızlı

tavuk şinitzel

Tavuklu Pirinç Çorbası

Patlıcan Karnıyarık Kuşbaşı etli ve peynirli

Tavuk Suyu Nasıl Yapılır

mozaik pasta

Semizotu Yemeği

Taze Vişne Suyu Yapımı

sodalı kabak kızartması tarifi

Tiramisu Tarifi

Yumurtalı Patates Tarifi

şeftalili kup tarifi