Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

baget ekmeğinde dip soslu kurudite

kurudite nedir

kurudite tabağı nedir
kurudite tarifi
kurudite nasıl yapılır
dip soslu kurudite parti yemekleri
Baget ekmeğinde dip soslu kurudite tarifimiz partilerde düzenleyeceğiniz açık büfeleriniz için hoş bir atıştırmalık olduğunu düşünüyoruz. Aynı zamanda vejetaryenler için de çok güzel tarif.
Kurudite ; Fransızca crudites kelimesinden mutfak literatürümüze yerleşmiş, ana yemeklerden önce veya aperitif içeceklerle birlikte ikram edilen, çiğ sebzelerin dilimlenmesiyle hazırlanan, hafif bir yiyecektir. Ülkemizde genel olarak kadehlerde limon sosu içerisinde sunulur. Biz bu sunumu biraz farklılaştırmak istedik ve baget ekmek içinde Türk usulu dip soslarla sunduk.

kurudite

Baget ekmeğinde dip soslu kurudite için malzemeler
1 adet baget ekmeği
2 adet havuç
1 adet salatalık
Yoğurtlu dip sos
Salçalı dip sos

Baget ekmeğinde dip soslu kurudite nasıl yapılır





Baget ekmekleri fotoğrafta görüldüğü gibi önce sebzelerin boyuna göre keselim. 








Daha sonra her-bir ekmek parçasını verev keselim. 









Ekmeklerin düz taraflarını tabağa oturtalım. 








Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyalım ve ekmeklere uygun boyda doğrayalım. Sebzeleri aynı boyda doğramaya dikkat edelim. Ekmeklerin iç kısımlarını oyup dip sosları koyalım. Sebzeleri dip sosların içine oturtalım ve tabağa dizelim. 
Afiyet Olsun.

haydariKolay Yoğurtlu Dip Sos Tarifi
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Tuz
2 Çorba kaşığı kıyılmış dereotu veya nane
Sızma zeytinyağı

Kolay Yoğurtlu Dip Sos Nasıl Yapılır
Yoğurtla mayonezi iyice karıştırıp pürtüksüz bir hale getirelim Diğer malzemeleri de ilave edip üzerinden sızma zeytinyağı gezdirelim.



muhammara
Kolay Salçalı dip sos tarifi
3 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tahin
1 çorba kaşığı bayat ekmek kırıntısı (ev yapımı galeta unu)
Acı pul biber (salça acıysa gerek yok)
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
Kimyon

Kolay Salçalı Dip Sos Nasıl Yapılır
Biber salçası ve tahini iyice karıştıralım. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice karıştırdıktan sonra buzdolabında bir saat kadar bekletelim.
Afiyet olsun.

İnternetten görselini gördüğümüz bu tarifi aklımızda kaldığı kadar uygulamaya çalıştık. Dip sos olarak da kendi damak zevkimize uygun dip soslar hazırladık. 

Yorumlar

  1. Hepsi çok güzel hepsi birbirinden lezzetli ellerine sağlık hamarat arkadaşım sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Mine'cim. Sevgiler.

      Sil
  2. Ben bu ekmekçikleri Pinterest'te görüp,gözüme kestirmiştim. Sunum şahane, soslar mükemmel.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Ihlamurcum sevgiler...

      Sil
  3. Vejetaryen olmasam da bayıla bayıla yiyebileceğim bir şeye benziyor Sibelcim.. Ellerine sağlık arkadaşım.. Şimdilik buralardayım, görüşmek üzere..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel bir atıştırmalık Serap'cım. Çok teşekkürler görüşürüz.Sevgiler.

      Sil
  4. Sunuma bayildim - harika olmus. Ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Julia. Sevgiler.

      Sil
  5. Ellerinize sağlık bayıldım ben bu fikre...:)
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz de çok severek yaptık ve yedik :)

      Sil
  6. İlginççç ve çok hoşşş..:))Şaşırtıcı.Bayıldım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel yorumunuz için. Sevgiler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler