Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor. Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıy…

Domatesli Makarna Sosu

Domatesli Makarna Sosu Tarifleri
Kışlık Domatesli Makarna Sosu
Kışlık Makarna Sosu
Napolitan sos

Sıra geldi kışlık domatesli makarna sosu hazırlamaya. Makarnaya en çok yakışan soslardan birisi olan domatesli makarna sosunu (napolitan sos) tarla domateslerinin bol olduğu bu günlerde yapalım ki kışa hazır olsun. Biz acıyı sevdiğimiz için sosun içine birkaç tane süs biberini ince kıyıp koyuyoruz. Daha önce kahvaltılık domates sosu tarifimizde belirttiğimiz gibi toz şeker domatesin asidini aldığı için mutlaka koyuyoruz. Çeşitli baharatlarla sosa güzel bir aroma veriyoruz.

rio domates
Domatesli Makarna Sosu Malzemeleri

3,5 kg rio domates
1 su bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı üzüm sirkesi
8 diş sarımsak (dövülmüş)
3 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kurutulmuş kereviz yaprağı
1 sap ince kıyılmış biberiye
1 sap mercanköşk ince kıyılmış
1-2 adet süs biberi ince kıyılmış (isteğe bağlı)






Domatesli Makarna Sosu Nasıl Yapılır
Büyük bir tencerede su kaynatalım. Domateslerin kabuklarının kolay soyulması için alt kısımlarıına bıçakla artı işareti yapıp kaynayan suyun içine atalım. İki üç dakika kaynatıp sudan alalım, soğuk sudan geçirip  kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayalım ya da rondodan geçirelim. Bir tencereye domatesleri koyalım acı olmasını istiyorsak kıyılmış süs biberlerini ilave edelim. 30 dakika kadar kaynatalım. Zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz ve şeker ile baharatları tamamını koyup sos kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edelim. Sıcakken temiz kavanozlara koyup kavanozları, kullanılmamış ve yeni temizlenmiş kapaklarla sıkıca kapatıp ters çevirelim ve soğuyana kadar bekletelim. Eğer üretim sürecinde hata yapmazsak sızdırma olmaz ama eğer sızdırma olursa sızdıranları buzdolabında saklayarak kısa sürede tüketelim. 
Sızdırmayan kavanozları kışlık olarak ayırıp saklayalım. 
Afiyet olsun.

Kışlık Makarna Sosları
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık canım,sağlıkla güzel günlerde yemek nasip olsun..Kışın bunları bulmuş gibi oluyoruz..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nurşen hanım.Sevgiler.

      Sil
  2. Eline sağlık Sibel'ciğim,yazın yapılanların kışın elinin altında hazır olması gerçekten çok rahatlık oluyor özellikle çalışan kadınlar için.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısın Nergis'cim bir de domateslerin lezzeti de söz konusu olunca yazdan hazırlamak iyi oluyor. Sevgiler.

      Sil
  3. ellerine sağlık canım bu sadece sos değil şifa kaynağı baharatlar süper.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Baharatlar harika bir aroma veriyor. Sevgiler.

      Sil
  4. ben bu konserve işinden çok korkuyorum teyzem de tek başına yapma demişti öte yandan geçenlerde bir arkadaşım sıcak koyuyorum ters de çeviriyorum bir şey olmaz dedi bir deneyeyim bakayım ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mine hanımcım kavanoz kapağınız kesinlikle yeni olsun. Hem kavanozu hem de kapağını bulaşık makinasında yıkayın. Kavanozları ters çevirdiğinizde sızdırma olmazsa bir sorun yok demektir. Bir kere yaparsanız artık vazgeçilmeziniz olur. Sevgiler.

      Sil
  5. Su anda pisti olduk mutfa bunlarla ugrasiyorum oglum cok seviyor kollari sivadim domateslerle bogusuyorum afiyetle tuketiriz insallah:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kolay gelsin Nilgün'cüm. Sağlıkla afiyetle yiyelim inşallah...Sevgiler...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler