şakşuka tarifi

Şakşuka Yemeği

Şakşuka Mezesi
Şakşuka Sosu Nasıl Yapılır
Kızartma tarifleri

Şakşuka patlıcan, biber, kabak, patates gibi sebzelerin kızartıldıktan sonra üzerine domates sos dökülerek hazırlanan bir tür meze çeşididir.  Yaz sofralarının en güzel mezelerinden olan şakşukayı ister ılık isterseniz soğuk servis edebilirsiniz.

şakşuka yapılışı

Şakşuka için malzemeler

3 adet patlıcan
3 adet kabak (yıkanmış, küp şeklinde doğranmış)
1 adet patates (yıkanmış, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
6 adet yeşil sivri biber (yıkanmış kabaca doğranmış)
2 adet kapya biber ( halkalar halinde doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış)

şakşuka nasıl yapılır

Şakşuka sosu için malzemeler

1 kg domates (Kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kızartma yağı

şakşuka tarifi

Şakşuka Nasıl Yapılır



Patlıcanları boyuna alacalı soyup küp şeklinde doğrayalım ve kara suyunu bırakması için tuzlu suya atalım. Domates sosunu yapmak için bir tencereye domatesleri ve yağı koyalım. Sarımsak ve tuzu ekleyelim kısık ateşte pişirelim. Sos pişince bir kenara alalım. Patlıcanları süzelim. Kızartma yağını tavaya koyalım. Yağ kızınca kızartmaya patatesten başlayıp sırasıyla kabak, patlıcan ve en son da biberleri kızartalım. Kızartmayı koyduğumuz tabağa kağıt havlu serelim ve kızartmanın fazla yağlarını aldıralım. Kızartmayı servis edeceğimiz tabakta kızartmayı harmanlayıp üzerine domates sosu dökelim ve servis edelim. 
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Günaydın Sibelcim. Az daha pişti oluyormuşuz.. Bende de bekliyor tarif, ha bugün ha yarın derken sen benden hızlı çıktın :)) Ellerine sağlık arkadaşım, şu görüntüye kim hayır diyebilir ki? :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Serap'cım, merhaba bizim hayır diyemediğimiz kesin. Sevgiler canım...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler