Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

şeftalili kup tarifi

Meyveli Kup

Şeftalili Tatlılar
Şeftalili Muhallebi
Şeftali Soslu Damla Sakızlı Muhallebi

Sevdiklerinizle şeker tadında bir bayram geçirmeniz dileğiyle...

Şeftalili kup yaparken damla sakızlı muhallebi ile şeftali peltesini bir arada kullandık. Rengi, tadı ve görüntüsü çok güzel oldu. Şeftali peltesini pişirip kup bardaklarına pay ettikten sonra buzdolabına soğumaya aldık. Muhallebi yapımına bir saat kadar sonra başladık. Muhallebi yapmaya başlamadan önce şeftali peltesini buzdolabından çıkardık. Şekerlemeleri servis anında döktük. Erken dökülen şekerlemeler sıcaktan eriyebiliyor veya şekli bozulabiliyor. Bayram için hazırladığımız bu kolay ve nefis tatlımızın adını İzmir Güneşi koyduk. 


Damla Sakızlı muhallebi için malzemeler
1 litre süt
6 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı damla sakızı (dövülmüş)

Şeftali Peltesi için malzemeler
4 adet şeftali
5 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı su (200 ml)
2 çorba kaşığı nişasta

Üzerine
1 adet şeftali (halka halinde dilimlenmiş)
Renkli şeker



Şeftali peltesi nasıl yapılır

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım ve doğrayalım. Doğranmış şeftalileri parçalayıcıya alıp üzerine, şeker, nişasta ve suyu ilave edelim. Parçalayıcıda Püre haline getirdiğimiz şeftaliyi bir tencereye koyalım ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Hafif ılıyınca kup bardaklarının yarı ölçüsünde dökelim ve buzdolabına alalım.

Damla sakızlı muhallebi nasıl yapılır

Bir tencereye süt, toz şeker, pirinç unu ve nişastayı koyalım. Çırpma teli ile malzemeleri karıştıralım. Ocağın altını yakıp kısık ateşte karıştırmaya devam edelim. Süt kaynama noktasına gelince damla sakızını ilave edelim. Muhallebi koyulaşınca ocağın altını kapatalım. Çırpıcıyla beş dakika kadar çırpıp havalandıralım. Buzdolabından daha önce çıkardığımız kup bardaklarındaki şeftali peltesinin üzerine pay edelim. Muhallebilerin üzerine dilimlenmiş şeftalileri koyup buzdolabına soğuması için alalım. Servisten önce şekerlemeleri serpip süsleyelim. 
Afiyet Olsun.

Meyveli Sütlü Tatlılar

Yorumlar

  1. Şekeri azmış, çok sevdim. Oğlanlar hazır varken yapmalıyım, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. valla biz çok beğendik. oğlanlar da beğenir mutlaka.

      Sil
  2. sitenin adı gibi gerçekten hepsi nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. iltifat için teşekkürler "mutfak gazetesi"

      Sil
  3. Bu aksama hafif bir tatli hemen yapmam lazim. Tarif icin tesekkurler. Iyi bayramlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiden afiyet olsun. İyi bayramlar. Sevgiler...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler