Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

Fasulye Dizmesi
Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi
Taze Fasulye Dizmesi
Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi yaparken çalı fasulyesi kullandık. Çalı fasulyesi lezzetli bir fasulye ancak kılçıkları Ayşe Kadın fasulye kadar kolay ayıklanmıyor. Fasulyeyi ayıklarken sebze soyacağı veya bıçak yardımı ile kılçıklı kısımlarını keserek çıkarmak gerekiyor. Ayıkladıktan sonra fasulyeleri ortadan kırmayıp tüm olarak dizelim.


zeytinyağlı fasulye dizmesi
zeytinyağlı fasulye dizmesi

Zeytinyağlı taze fasulye dizmesi için malzemeleri

1 kg taze çalı fasulyesi
1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
5 adet domates  
100 ml zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı kaynar su

Zeytinyağlı taze fasulye dizmesi nasıl yapılır
Tabanı geniş bir tercihan karnıyarık veya pilav tenceresinin ortasına ortadan ikiye kesilmiş yarım domatesi koyalım. Kalan tüm domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim. Domatesi çemberin merkezi olacak şekilde  fasulyeleri tencerenin tabanına yelpaze şeklinde dizelim. Bir sos tavasına zeytin yağını koyalım. Yağ kızınca soğanları şeffaflaşana kadar kavuralım. Rendelenmiş domatesleri ilave edelim. Tuz, şeker ve karabiberi ilave edip sosu pişmeye bırakalım. Sos pişince dizilmiş fasulyelerin üzerine dökelim. Bir çay bardağı kaynar su ilave edip kısık ateşte bir saat kadar pişirelim. Fasulyeler pişince ocağı söndürelim. Soğuduktan sonra tercihen yuvarlak bir servis tabağına ters çevirip servis yapalım. 
Afiyet Olsun.

zeytinyağlı fasulye dizmesi
zeytinyağlı çalı fasulyesi dizmesi

Dizme Taze Fasulye
Fasulye Yemekleri
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. MIMMM NEFİS GÖRÜNÜYOR..MUHTEŞEM BİR GÖRÜNTÜ,LEZZETİDE GÖRÜNTÜSÜNDEN BELLİ..ELLERİNE SAĞLIK..SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  2. çALI FASULYESİ İLE GERÇEKDEN DAHA LEZZETLİ OLUYOR. Görüntüde nefis ayrıca.. Yapanın ellerine sağlık. Ben soğanıda çiğden koyuyorum. Malum kolestrol ve denemenizi tavsiye ederim. Herşey çiğden ve ağır ateşde. mis .

    YanıtlaSil
  3. Sadece şekli için bile denemeye değer bir yemek bu Sibelcim. Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler