Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Eylül, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ YAYIN

domates çorbası

Kremalı domates çorbası tarifi        Domates çorbasını yılın her mevsiminde yapıyoruz ama yazın tarlada yetişmiş domatesle yapılanın yerini hiçbiri tutmuyor. Hele birde ince kabuklu yerli domatesle yapılanın tadına doyum olmuyor. Kışın yaptıklarımızı domates püresi ya da konkase domatesle yapmak zorunda kalıyoruz o zaman aynı lezzeti yakalayamıyoruz. Karabiber domates çorbasına çok yakışıyor, taze ve biraz iri çekilmiş karabiber domates çorbasını kelimenin tam anlamıyla efsaneye dönüştürüyor.


Mevsimi bitmeden ve tezgahlarda hala tarla domatesi varken son bir kez yapayım dedim…
Eğer yerli domates bulamıyorsanız Rio domates kullanın. Rio domates daha etli olduğu için domates çorbası daha kıvamlı ve rengi de daha kımızı oluyor.

Malzemeler: 1 kg. Olgun domates (kabaca doğranmış) 1 adet soğan (kabuğu soyulmuş, kabaca doğranmış) 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt veya krema 6 su bardağı et suyu Rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Taze çekilmiş karabiber Bir …

zeytin

Domatesli Pilav

Mantarlı Tavuk Sote

soğan halkasında göz yumurta

taze börülce salatası

ajvar sosu

Közlenmiş Domates Çorbası

Turşu Nasıl Yapılır

Brokolili Makarna

Meyveli Kup

Greek salata

Izgara Çipura Tarifi

Beşamel Sos Tarifi

Kremalı Çilekli Tatlı

Hünkar Beğendi

kavunlu smoothie

biber çanağında tavuklu milföy böreği

Kabak Kavurması

Et suyu