Ana içeriğe atla

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

Brokolili Makarna

Brokolili Makarna Tarifi

Brokoli Yemek Tarifleri
Brokoli ve Domates Soslu Makarna
Sebzeli Makarna Tarifleri

Brokolili makarnayı hazırlaması çok kolay. Çok pratik ve lezzetli bu makarnaya koyduğumuz brokolileri makarnayı haşladığımız suya attık ve makarna piştiğinde süzüp yağlayıp üzerine bir de domates sos koyduk. Bu sezonun ilk bırokolisi ile yaptığımız bu makarnayı çok sevdik. Değişik brokoli yemek tarifi arayanlar ve sebzeli makarna yemek isteyenler için harika bir tarif.
sebzeli makarna
brokolili makarna

Brokolili Makarna için malzemeler
1 paket kelebek makarna (500 gr)
Brokoli çiçekleri
Domates Sosu
Sızma Zeytinyağı
Tuz


Domates Sos malzemeleri
1 adet büyük boy domates (kabukları soyulmuş, küçük doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı sirke
1 fiske toz şeker
Taze fesleğen

Domates sos nasıl yapılır
Sosu pişirmek için bir tencereye domatesleri koyalım. Tuz, karabiber, şeker, sirke ve taze sarımsağı ilave edip kaynatalım. Sosun pişmesine yakın 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edelim. Sos suyunu çekip kıvam alınca kıyılmış taze fesleğen yapraklarını tencereye atıp karıştırıp ocaktan alalım.


Brokolili Makarna Nasıl Yapılır



Bir tencereye su koyalım içine tuz atalım. Su kaynayınca makarnayı tencereye atalım. Kullanacağımız kadar brokolinin çiçeklerini ayıralım ve yıkayalım.Makarnayı haşlama süresinin son beş dakikasında brokoli çiçeklerini de tencereye atalım. Biz makarnayı 9 dakika haşlıyoruz.Yani 4. dakikada brokolileri tencereye attık. Sürenin sonunda makarna ve brokoliyi süzüp tencereye koyalım üzerine sızma zeytinyağı döküp bir kaç kere karıştıralım.Tabaklara servis edip üzerine domates sos dökelim. Afiyet Olsun...

Yorumlar

  1. Nihayet en sevdiğim sebzelerden brokoli çıktı..Makaranana bayıldım,bende bugün salatasını yapacağım.ellerine sağlık.sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler bizde brokoliyi çok seviyoruz salatası da muhteşem oluyor. Sevgiler.

      Sil
  2. Ellerinize sağlık tek kelimeyle ENFES....:)
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorum için çok teşekkürler :)

      Sil
  3. rengarenk görüntüsü iştah açıyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgiler :)

      Sil
  4. Her tür çeşnili makarneye bayılırım.. Ellerine sağlık canım benim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Serap'cım. Bizim evde de bir makarna canavarı var ki sorma gitsin. Sevgiler...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler