Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

domates çorbası

Kremalı domates çorbası tarifi        Domates çorbasını yılın her mevsiminde yapıyoruz ama yazın tarlada yetişmiş domatesle yapılanın yerini hiçbiri tutmuyor. Hele birde ince kabuklu yerli domatesle yapılanın tadına doyum olmuyor. Kışın yaptıklarımızı domates püresi ya da konkase domatesle yapmak zorunda kalıyoruz o zaman aynı lezzeti yakalayamıyoruz. Karabiber domates çorbasına çok yakışıyor, taze ve biraz iri çekilmiş karabiber domates çorbasını kelimenin tam anlamıyla efsaneye dönüştürüyor.


Mevsimi bitmeden ve tezgahlarda hala tarla domatesi varken son bir kez yapayım dedim…
Eğer yerli domates bulamıyorsanız Rio domates kullanın. Rio domates daha etli olduğu için domates çorbası daha kıvamlı ve rengi de daha kımızı oluyor.

Malzemeler: 1 kg. Olgun domates (kabaca doğranmış) 1 adet soğan (kabuğu soyulmuş, kabaca doğranmış) 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt veya krema 6 su bardağı et suyu Rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Taze çekilmiş karabiber Bir …

Meyveli Kup

Meyveli Kup Tarifi Nasıl Yapılır

Karışık Meyveli Kup
Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlılar
Üç meyveli kup
Meyveli kup yaparken erik, şeftali ve çekirdeksiz üzüm kullandık. Hem lezzeti güzel hem görünümü güzel bu tatlılardan çok güzel ikramlıklar oluyor. Ev yapımı muhallebinin yanı sıra meyvelerle bütünleşen kolay ve nefis tatlımızı çok seveceksiniz. Kuplarda hazır muhallebi ve puding de kullanabilirsiniz. O zaman daha az sütle pişirip koyu bir kıvam tutturmanız gerekiyor. Kolay ve nefis tarifimizi çok seveceksiniz.



Muhallebi için malzemeler
500 ml süt
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi




Şeftali püresi için malzemeler
2 adet şeftali
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1-2 damla limon suyu



Mürdüm eriği püresi için malzemeler
250 gr mürdüm eriği
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1-2 damla limon suyu

Arasına
Üzüm taneleri

Üzerine
2 adet erik  (dilimlenmiş)

Muhallebi nasıl yapılır
Bir tencereye süt, toz şeker ve nişastayı koyalım. Çırpma teli ile malzemeleri karıştıralım. Ocağın altını yakıp kısık ateşte karıştırmaya devam edelim. Süt kaynama noktasına gelince limon kabuğu rendesini ilave edelim. Muhallebi koyulaşınca ocağın altını kapatalım.

Kup bardaklarımızı 45 derece eğimli bir şekilde bir tepsinin kenarına dizelim. Bardaklar yatık dursun. Muhallebiyi yatık bardaklara koyalım. Bardağın yarısı boş kalıyor. Bu şekliyle oda sıcaklığında ılıtalım. Hareket edince kaymayacak kadar soğuduğunda aynı tepsiyle bardakların eğimini bozmadan buzdolabına alalım bu arada meyve pürelerini yapalım.

Şeftali püresi nasıl yapılır
Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım ve rondodan geçirelim. Bir tencere veya tavaya şeftalileri koyalım. Nişastayı az suda eritelim. Şeftalilerin üzerine şeker ve sulandırılmış nişastayı ilave edelim. Ara sıra karıştırarak pişirelim. Marmelat kıvamına gelince ocağı söndürelim.

Erik püresi nasıl yapılır

Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım ve rondodan geçirelim. Bir tencere veya tavaya erikleri koyalım. Nişastayı az suda eritelim. Eriklerin üzerine şeker ve sulandırılmış nişastayı ilave edelim. Ara sıra karıştırarak pişirelim. Marmelat kıvamına gelince ocağı söndürelim.

Meyve pürelerimiz ılıyınca buzdolabından kup bardaklarını çıkaralım. Bardağın boş kalan kısmına sırası ile erik püresi, çekirdeksiz üzüm taneleri ve şeftali püresini koyalım. Üzerini erik dilimleri ile süsleyelim. Afiyet Olsun.


Meyveli Kup Tarifi
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Mis gibi nefis leziz ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Mis Kokulu lezzetler. Sevgiler...

      Sil
  2. Tam benim sevecegim gibi olmus. Hafif ve lezzetli ellerine saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz de meyveli sütlü tatlıları çok seviyoruz gerçekten çok hafif oluyor. Sevgiler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler