Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Tavuklu Mantar Sote
Tavuk Sote Nasıl Yapılır
Tavuk Sote Tarifi

Mantarlı tavuk soteyi çok seviyoruz. Mantar tavuk ve et yemeklerine çok yakışıyor. Bu yemeği yaparken mantarları önce yüksek ateşte mühürlüyoruz. Bu işlemi mantarın suyunun kaçmaması ve içinde kalması için yapıyoruz. Sonra bir kenara alıp yemeğimizi yapmaya devam ediyoruz. Bu yöntemle pişen mantarlar o kadar lezzetli ki mutlaka denemenizi öneririz. Biz patates kızartmasıyla servis ettik. Pilavla da çok güzel oluyor.


mantarlı tavuk sote tarifi
mantarlı tavuk sote

Mantarlı Tavuk Sote için malzemeler

500 gr tavuk göğsü (doğranmış)
300-400 gr kültür mantarı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
2 adet sivri biber (doğranmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biberiye


Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır



Mantarların toprağa temas eden sap kısımlarını kesip atalım. Mantarları nemli bezle veya kağıt havluyla silelim. Tavayı harlı ateşte kızdıralım. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ilave edelim ve yağın dumanı tüterken mantarları tavaya atalım. Sürekli harmanlayarak dışları hafifçe kızarınca tavadan alalım. 


mantarlı tavuk sote tarifi
piliç sote
Aynı tavaya kalan iki kaşık yağı ve soğanları ekleyelim. Soğanlar hafif karamelize olunca tavukları atalım ve karıştırarak sotelemeye devam edelim. Tavuk etleri mat beyaz hale gelince mantarları büyüklüğüne göre, tüm olarak veya ikiye üçe doğrayıp  tavaya ilave edelim. Tavukla mantarları 3 dakika kadar birlikte sote edelim. Biberleri ilave edelim biraz daha soteledikten sonra domatesleri de ilave edip hepsini birlikte soteleyelim. Baharatları da ilave ettikten sonra ocağı söndürelim. 
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Ben buralara gelmeyeli neler de yapılmış böyle. Adı gibi nefis tarifler paylaşılmış. Ellerinize ve emeklerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel yorumun için sevgiler...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler