Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

biber çanağında tavuklu milföy böreği

Biber Çanağında Tavuklu Milföy Böreği Tarifi

Milföy Sargılı Biber Çanağında Tavuk Sote
Tavuklu Kaşar Peynirli Milföy Böreği
Biberli Tarifler
Biber çanağında tavuklu milföy böreği yaparken biz kapya biber kullandık. Kapya biber yerine yeşil dolmalık biber veya üç burunlu yeşil köy biberleri de kullanabilirsiniz. Böreği o kadar çok sevdik ki sanıyoruz en kısa sürede tekrar yapacağız. Kısa sürede hazırlanan görünümü güzel ve lezzetli yemekler bizim favori tariflerimiz . Kolay ve nefis yemek tariflerine eklediğimiz bu tarifi de denemenizi tavsiye ederiz. kolay, nefis, hızlı ve güzel bir tarif daha ne olsun.




Biber çanağında tavuklu milföy böreği için malzemeler
4 adet kapya veya dolmalık biber (yeşil veya kırmızı tercihi sizin. biz kırmızıyı tercih ettik)
8 adet hazır milföy hamuru
8 ince dilim kaşar peyniri

Tavuk sote için:
2-3 adet tavuk göğsü 
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük kuru soğan (doğranmış)
200 ml krema
1 çorba kaşığı un
Taze çekilmiş muscat (çay kaşığının ucuyla)
İzmir kekiği
Taze çekilmiş karabiber
Tuz







Biber çanağında tavuklu milföy böreği nasıl yapılır. 


İşe tavuk etini sote yapmakla başlayacağız.
Tavuk sote yapmak için önce tavuk göğüslerini minik minik kuşbaşı doğrayalım. Bir tavada zeytinyağında doğranmış kuru soğanı şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavuralım. 


Doğranmış tavuk göğüslerini ilave edip  tavuk etleri mat beyaz hale gelene kadar  suyunu bıraktırmadan karıştırarak soteleyelim. Baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra tavukların üzerine bir çorba kaşığı unu serpelim ve tavukları harmanlayalım. Kremayı ilave edelim ve karıştıralım. kaynamaya başlayınca bir dakika sonra ocağın altını söndürelim. Tavuk sotemiz hazır bir kenarda bekletelim.
Fırını 180 derecede ısıtalım.




Kapya biberleri uzunlamasına ikiye bölelim saplarını kesip çekirdeklerini çıkaralım ve yıkayalım. Biberleri kurutalım.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirelim. 
Her milföy plakasının üzerine biberi yerleştirelim 






Biberlerin içine tavuk soteyi dökmeden ve taşırmadan pay edelim ve ek yerleri üste gelecek şekilde milföyleri saralım.
Milföylerin üzerine birer dilim kaşar peyniri koyup kaşar peyniri eriyip kızarana kadar önceden ısıttığımız fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.



Afiyet Olsun.


Biberli yemekler
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Bloğunuzu çok beğendim ve izlemeye aldım. Bana da bekliyorum. Güzel paylaşımlarda buluşmak dileğiyle. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  2. Bunu deneyeceğim. Cok pratik. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Oyyy bu nasıl katmerli bir güzel böyle :) Ellerine sağlık Sibelcim, nefis görünüyor gerçekten..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler