taze börülce salatası
Taze Börülce Salatası tarifi
Domatesli
Taze Börülce Salatası
Domates
Soslu Taze Börülce Salatası
Börülce
Salatası Tarifi
Ege Usulu Taze Börülce Salatası
Domates soslu taze börülce salatasını
karşı komşumuz Hikmet hanım yapıp bize getirmişti. Börülceler tam kıvamında haşlanmış,
börülceler haşlanma sonucu yeşil rengini hiç kaybetmemiş ve üzerindeki domates sosu ile
harika görünüyordu. Ege’de haşlanmış ot
çok sevilir genelde haşlanmış otun üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı
gezdirilerek salata, meze olarak tüketilir. İsteyen dövülmüş sarımsak da ilave eder. Ayvalık Cunda Adası’nda gittiğim
bir restaurantta haşlanmış otların yanında ayrı bir tabakta çiğ domates sos servis
ediliyordu ve arzu ederseniz haşlanmış otların üzerine domates sos da
koyuyorsunuz.
Rendelenmiş çiğ domates sosuyla yapılan bu taze börülce salatasını denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.
Rendelenmiş çiğ domates sosuyla yapılan bu taze börülce salatasını denemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.
domates soslu taze börülce salatası |
Taze Börülce salatası için malzemeler
500 gr taze börülce
3-4 adet tam olgun domates
3 diş sarımsak
Sızma zeytinyağı
1 adet limon suyu
Deniz Tuzu
Börülceleri ayıklayıp yıkayalım. Bir tencereye su koyup tuz ilave edip kaynatalım. Kaynayan suya börülceleri atalım. 8-10 dakika haşlayıp delikli kevgirle buzlu suyun içine alalım. Börülcelerin tadını tam hissedebilmek için çok fazla haşlamayalım. Sebzeleri soğuk veya buzlu suyun içine, rengini koruması, pişmenin durması ve yumuşamaması için alıyoruz. Bu arada domatesleri rendeleyelim. Sarımsağı tuzla dövelim ve rendelenmiş domatesle karıştıralım. Börülceleri servis tabağına alalım üzerinden zeytinyağı ve tuzu gezdirelim. Domates sosunu da üzerine döküp servis yapalım. Domates soslu taze börülce salatası hazırdır.
Afiyet Olsun.
Afiyet Olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.