Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Mevsim Salatası

Mevsim Salatası Tarifi
Portakal Soslu Salata Tarifi
Portakallı Ballı Salata Soslu Mevsim Salatası
Kış Salatası Tarifi
Karışık Kış Mevsim Salatası

Mevsim salatası denince marul olmalı. Marulun yanına damak zevkinize ve göz zevkinize hitap eden her salata malzemesini ilave edebilirsiniz. Salatanın üzerine bol vitamin içermesinden dolayı portakallı ballı salata sosu hazırladık. Bol vitamin almamız gereken bu aylar için ideal bir salata sosu oldu.Tadı ve iştah açan bol vitaminli mevsim salatasını sofralarımızdan eksik etmeyelim.


Mevsim Salatası İçin Malzemeler

5-6 adet marul yaprağı
4-5 adet kırmızı marul yaprağı (lolo rossa)
2-3 yaprak beyaz hindiba
3 çorba kaşığı kırmızı lahana turşusu
1 adet havuç
Taze nane yaprakları
Portakallı salata sosu için malzemeler
1 çorba kaşığı portakal suyu
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı bal
Deniz tuzu
Mevsim Salatası Nasıl Yapılır
Marul, kırmızı marul ve beyaz hindiba yapraklarını iyice yıkayıp doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Kırmızı lahana turşusunu da ilave edelim.
Çukur bir kasenin içine sos malzemelerini koyalım ve çırpma teli yardımı ile iyice karıştıralım. Salata malzemelerini servis tabağına sıralayalım ve üzerine hazırladığımız ballı portakallı salata sosunu dökelim. Afiyet Olsun.


Yorumlar

en çok okunan tarifler