Ana içeriğe atla

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

portakallı kereviz salatası

Portakallı Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz Salatası
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Yeni yıl sofraları için şık sunumlu portakallı kereviz salatası yapmaya ne dersiniz. Portakalları oyarak kereviz salatasını portakal kaseleri içinde sunduk. Biz portakalların içinin bir kısmını salataya kullandık. Bir kısmını da kızımız afiyetle yedi. Aslında portakal içiyle yapılan çok da güzel bir kek tarifimiz var. Önümüzdeki günlerde paylaşacağız, denemek isteyenler olabilir. Bizim ilk aklımıza gelen bu ama artan portakal içleri ile meyve salatası da hazırlayabilirsiniz ya da salatalarınız için kullanabilirsiniz.. Kereviz salatasını portakal içinde sunmak blogger arkadaşımız ihlamurcum'un fikriydi. Hatta süslemeleri geçen yıl birlikte almıştık. Şimdi yerini buldu. Çok da güzel oldu. Ihlamurcum ve diğer blogger arkadaşlarımızla birlikte yedik bu da ayrı bir güzellikti.


Portakallı Kereviz Salatası Malzemeleri
 6 adet portakal
3 adet kereviz (İçini dolduracağınız portakal büyüklüğünde)
3 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 çay bardağı kırık ceviz
Çok az tuz
Çok az karabiber


Portakallı Kereviz Salatası Nasıl Yapılır

Portakalların  üst kısmına yakın kapak keselim. Düz durmaları için alttan hafifçe keselim. Portakalların içini oyalım.Kerevizleri rendeleyelim ve kararmamaları için hemen yoğurt ve mayonezle karıştıralım. 



Portakal içlerini küp şeklinde doğrayalım. Çok az tuz , karabiber ve cevizi de ilave edip karıştıralım ve portakaldan yaptığımız kaselere dolduralım. 
Salatanız hazır.
Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Nefis bir salataydi yilbasi aksami icin de cok uygun elinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bol vitaminli bir salata. Çok teşekkürler...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler