Kuru üzümlü havuçlu kek

Kuru üzümlü havuçlu kek tarifi; 

Havuçlu kek, 
Cevizli havuçlu kek, 
Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek,  
Kış mevsiminde çayın yanına kuru üzümlü havuçlu kek yapmaya ne dersiniz. Uzun süredir notlarımız arasında denenmek üzere bekleyen kuru üzümlü havuçlu ve baharatlı kek tarifini ufak tefek değişiklikler yaparak uyguladık çok lezzetli oldu. Havucu biz iri rendelenmesi ve fazla sulanmaması için mandolin ile rendeledik. Siz mutfak robotunda da rendeleyebilirsiniz. Ölçü olarak 200 ml lik su bardağı kullandık.

Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek

Baharatlı havuçlu kek malzemeleri
1.grup malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı ay çiçek yağı
1,5 su bardağı kahverengi toz şeker

Kuru üzümlü havuçlu kek

2.grup malzemeler

1,5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu (5 gr)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muscat rendesi
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz


3.gurup malzemeler

2 adet orta boy havuç (iri rendelenmiş)
3/4 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 çay bardağı sultaniye kuru üzüm (Ilık suda bekletilip süzülmüş)

Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek

kuru üzümlü havuçlu ve baharatlı kek yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtalım. Malzemelerimizi hazırlayalım. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayalım veya pişirme kağıdı serelim. Biz pişirme kağıdı kullanıyoruz. Bir kaba 2. grup malzemeleri unla birlikte eleyelim. Büyük bir cam kasede kahverengi şeker ile yağı kremamsı bir kıvama gelene kadar mikserle çırpalım. Yumurtaları ilave edip mikserin en yüksek devrinde bir dakika kadar kısa bir süre çırpalım. 2. gurup malzemeleri ilave edip mikserin düşük devrinde malzemeler karışana kadar kısa süreli çırpalım. 3. gurup malzemeyi ilave edip elle silikon spatula veya tahta kaşıkla karıştırıp kek kalıbına dökelim. 45 dakika pişirip fırından çıkaralım. 
Afiyet Olsun.