Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor. Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıy…

Sodalı yumuşak poğaça

Sodalı Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça 
Pofuduk Poğaça
Sodalı Mayalı Poğaça
Sodalı yumuşak mayalı pofuduk bir poğaça yapmak istiyorsanız tarifimiz tam size göre. Takipçilerimizden gelen yoğun istek üzerine bundan sonra aldığı kadar un tabirini kaldırıp tam ölçü vereceğiz. Aslında hamurun kıvamı bazı etkenlerden dolayı kişiden kişiye değişse de aşağı yukarı bir fikir verir. Bizim tavsiyemiz bu tarifteki 6 su bardağından sonra unu kontrollü ilave edin ve bardak ölçüsüne dikkat edin.


mayalı poğaça
mayalı poğaça

Sodalı Yumuşak Poğaça Malzemesi
Su bardağı ölçüsü olarak 200 ml.lik bardak kullandık. Ölçüden bir büyük bir de küçük tepsi poğaça çıktı.
7 su bardağı un + 2 çorba kaşığı (700 gr kadar)
1 su bardağı süt (ılık 45 derece)
1 su bardağı sıvı yağ (Ayçiçeği yağı zeytinyağı karışık kullandım)
1 şişe maden suyu (200 ml)
1 paket instant maya (kuru maya 12 gr)
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Poğaçanın iç malzemesi için
Kaşar loru
Dereotu (kıyılmış)
1 yumurtanın beyazı
Üzerine
1 yumurtanın sarısı
Çörekotu, susam


Sodalı yumuşak poğaça nasıl yapılır



peynirli poğaça
lorlu poğaça

Sütü cezvede ılıtalım. Bir kaba önce sütü, sonra mayayı koyup kaşıkla hafifçe karıştıralım. Sırasıyla toz şekeri, sıvı yağı ve maden suyunu da  ilave edelim. Maden suyunu koyunca beyaz köpükler oluşuyor. Unumuzu başka bir kaba eleyelim. İlk etapta üç su bardağı unu sıvı karışıma ekleyip yoğurmaya başlayalım. Biz 7 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un kullandık. Kulak memesi yumuşaklığına gelince hamuru top haline getirip kabın üzerini ince bir bezle örtüp mayalanmaya bırakalım. Ben bir saate yakın mayalanmaya bıraktım. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Poğaça içini hazırlamak için bir tabakta peynir, dereotu ve yumurtanın akını karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle 10 cm çapında açalım. Peyniri ortaya koyup üstten büzerek kapatalım. Kapatma yerini alt kısma getirerek tepsiye dizelim. Kırk dakika kadar da 2. mayalanma işlemi için üstünü örterek tepside bekletelim. Beklerken fırını 180 derecede ısıtalım. Poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam serpelim. 25-30 dakika pişirelim. Afiyet Olsun.

Yorumlar

en çok okunan tarifler