Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Temmuz, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

patates mantısı

Kahvaltılık Domates Sos Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Antakya Tepsi Kebabı ve Harire

kasap köfte

Üçürdüm Pilavı

Fırın Poşetinde Mantarlı Tavuk Dolması ve Yoğurtlu Semizotu Salatası

Kabak Köftesi Tarifi

Çanak Köfte ve Karpuz Sorbe / Ramazan Mutfakları'na sihirli eller dokunuyor -1-

Beyaz Hindiba Salatası

Deniz Börülcesi Turşusu

Tavuklu Dövme Pilavı

Yoğurtlu Pideli Köfte Tarifi

Lorlu Biber Dolması

Fırında Taze Fasulye Tarifi

Semizotu Sapı Taratoru

Semizotu Salatası Tarifi

Ege Usulü Karışık Kızartma

Asma Pidesi Tarifi

kolay içli köfte tarifi

Peynirli Tava Böreği Tarifi

Tahinli Börülce Tarator

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Ev Yapımı Pizza Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması