Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ağustos, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

patates püresi tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

Domatesli Makarna Sosu

Reyhan Şerbeti

Yağlı Biber Turşusu

baget ekmeğinde dip soslu kurudite

sebze suyu

közlenmiş biber çorbası

Domatesli Biber Turşusu

analı kızlı

tavuk şinitzel

Tavuklu Pirinç Çorbası

Patlıcan Karnıyarık Kuşbaşı etli ve peynirli

Tavuk Suyu Nasıl Yapılır

mozaik pasta

Semizotu Yemeği

Taze Vişne Suyu Yapımı

sodalı kabak kızartması tarifi

Tiramisu Tarifi