Ana içeriğe atla

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

Çizburger- Cheese Burger

Çizburger tarifi

Ev yapımı çizburger
Peynirli hamburger

Evde çizburger yapmayı denediniz mi? Çizburger peynirle yapılan hamburgere deniyor. Geçen hafta sonu çizburger yaptık.  Biz cheese burger yaparken çedar (cheddar) peyniri kullandık. Farklı burger peynirleri de kullanabilirsiniz.. Ev yapımı hamburger ekmeği arasına gene ev yapımı burger köfte ve çedar (cheddar) peyniri ile kolay ve nefis bir tarif daha paylaşıyoruz. Ev yapımı hamburger ekmeği tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. 


çizburger
cheeseburger


Malzemeler

Burger köftesi için

500 gr dana kıyması
1 fiske tuz
1 fiske karabiber



Çizburger için malzemeler

5 adet hamburger ekmeği
5 adet kornişon turşu
1 büyük soğan(soyulmuş halka dilimlenmiş)
5 adet marul yaprağı
Mayonez (isteğe bağlı)
Ketçap (isteğe bağlı)
Hardal (isteğe bağlı)

Orta boy bir kasede kıyma tuz ve karabiberi iyice yoğuralım. Karışımdan 5 adet yüzer gr lık yuvarlak top köfteler yapıp avucumuzda yassıltarak bir tabağa koyalım. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye ayırıp ızgarada ısıtalım. Köfteleri ızgaraya koyalım. Bir yüzü tamamıyla pişirip diğer yüzü de pişmeye yaklaşınca köftelerin üzerine cheddar peynirlerini koyalım. Köfteler pişince ve peynir erimeye başlayınca ısıtılmış, sıcak hamburger ekmeklerin üzerine koyalım. Halka soğanları ve marul yaprağını ilave edip diğer ekmek parçasıyla kapatalım. İsteğe bağlı olarak ketçap, hardal ve mayonez eklenebilir.
Afiyet Olsun.

hamburger yapılışı
cheeseburger tarifi
cheeseburger-çizburger nasıl yapılır


Yorumlar

  1. Ara sıra kaçamak yapmak lazım :)) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısınız Rabia hanım. Ara sıra oluyor. Sevgiler :)

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler