Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

ev yapımı hamburger ekmeği

Hamburger Ekmeği Tarifi

Hamburger Ekmeği
Brioche- Brioş- Briyoş Ekmeği

Evde burger köfte yapıyoruz da evde hamburger ekmeği neden yapmayalım diye düşündük ve evde hamburger ekmeği tarifi ve yapımını  paylaşmaya karar verdik . Hafta sonları kızımızın sevdiği yemekleri yapmaya özen gösteriyoruz. Kızımız yediği içtiği şeylere çok dikkat ediyor ve sağlığa zararlı şeyler yemekten kaçıyor. Uzun süredir denemek istediğimiz hamburger ekmeği tarifini Söke un tam buğday ekmek karışımı kullanarak denedik. Sonuçta mükemmel lezzetli ve görünümlü hamburger ekmeklerimiz oldu. Bundan sonra hamur toplarını ceviz büyüklüğünde tutup davet sofralarımız veya hafta sonu kahvaltılarımız için mutlaka roll ekmek yapmayı düşünüyoruz. 


ev yapımı hamburger ekmeği
evde hamburger ekmeği
Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler



500 gr tam buğday ekmek unu (Söke un tam buğday ekmek karışımı kullandık)
50 gr beyaz un
1 su bardağı ılık su (250 ml)
50 ml ılık süt
5 tatlı kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı kuru maya (11 gr)
5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı tuz
1 yumurta

Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam





hamburger ekmeği nasıl yapılır

Cam kaseye ılık suyu koyalım. Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı ilave edip karıştıralım. Hamur yoğuracağımız kaba 1 paket Söke Buğday ununu koyalım. Kutunun içinde 2 paket var biz 500 gr.lık bir paketi kullandık. 50 gr beyaz unu ve tuzu da koyalım.

Tereyağını ilave edip parmaklarımızla una yedirip kum görünümüne getirelim. Diğer kasede bekleyen sıvı karışımı da koyalım. Bir yumurtayı çırpıp ilave edelim. Biz yumurta çırparken mutlaka bir tatlı kaşığı kadar su ilave edip çırparız bu işlem yumurtanın daha iyi karışıp homojen hale gelmesini sağlıyor. Hamuru on dakika kadar yoğuralım ve top haline getirelim. 


Üzerine nemli bez örtüp iki katı kabarana kadar mayalanmaya bırakalım. Bizim ki bir saat bekledi. Hamuru sekiz parçaya bölelim ve hamurları top haline getirelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamur toplarını koyalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam çörek otu serpip 
tülbentle örtelim ve bir saat kadar daha bekletelim. Ekmekler beklerken fırını 200 derecede ısıtalım. 


ev yapımı hamburger ekmeği
ev yapımı hamburger ekmeği
Bekleme süresinin sonunda tepsiyi fırına sürelim ve 20-25 dakika sonra fırından çıkaralım. 
Afiyet Olsun.

Hamburger Ekmeği Tarifi ve yapılışı
Hamburger Ekmeği nasıl yapılır
Brioche- Brioş- Briyoş Ekmeği nedir, nasıl yapılır


Yorumlar

  1. Evde yapmak gibisi var mı ne olduğu belli içinde ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun yiyenlere de...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizce de. Çok teşekkürler. Sevgiler.

      Sil
  2. Miss gibi görünüyor,, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Sevgiler...

      Sil
  3. Ne güzel kabarmışlar, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederiz Ihlamurcum. Sevgiler...

      Sil
  4. Çok güzel kızarmışlar ve çok iştah açıcı görünüyorlar :) Sadece ekmek kokusu için bile evde ekmek yapmaya değer diye düşünüyorum.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen Nergis ekmek pişerken eve yayılan koku için bile değer. Çok teşekkürler. Sevgiler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler