ev yapımı hamburger ekmeği
Hamburger Ekmeği Tarifi;
Hamburger EkmeğiBrioche- Brioş- Briyoş Ekmeği
Evde burger köfte yapıyoruz da evde hamburger ekmeği neden yapmayalım diye düşündük ve evde hamburger ekmeği tarifi ve yapımını paylaşmaya karar verdik . Hafta sonları kızımızın sevdiği yemekleri yapmaya özen gösteriyoruz. Kızımız yediği içtiği şeylere çok dikkat ediyor ve sağlığa zararlı şeyler yemekten kaçıyor. Uzun süredir denemek istediğimiz hamburger ekmeği tarifini Söke un tam buğday ekmek karışımı kullanarak denedik. Sonuçta mükemmel lezzetli ve görünümlü hamburger ekmeklerimiz oldu. Bundan sonra hamur toplarını ceviz büyüklüğünde tutup davet sofralarımız veya hafta sonu kahvaltılarımız için mutlaka roll ekmek yapmayı düşünüyoruz.
evde hamburger ekmeği |
500 gr tam buğday ekmek unu (Söke un tam buğday ekmek karışımı kullandık)
50 gr beyaz un
1 su bardağı ılık su (250 ml)
50 ml ılık süt
5 tatlı kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çorba kaşığı kuru maya (11 gr)
5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
Çörek otu, susam
hamburger ekmeği nasıl yapılır
Cam kaseye ılık suyu koyalım. Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı ilave edip karıştıralım. Hamur yoğuracağımız kaba 1 paket Söke Buğday ununu eleyelim. Kutunun içinde 2 paket var biz 500 gr.lık bir paketi kullandık. 50 gr beyaz unu ve tuzu da koyalım.
Tereyağını ilave edip parmaklarımızla una yedirip kum görünümüne getirelim. Diğer kasede bekleyen sıvı karışımı da koyalım. Bir yumurtayı çırpıp ilave edelim. Biz yumurta çırparken mutlaka bir tatlı kaşığı kadar su ilave edip çırparız bu işlem yumurtanın daha iyi karışıp homojen hale gelmesini sağlıyor. Hamuru on dakika kadar yoğuralım ve top haline getirelim.
Üzerine nemli bez örtüp iki katı kabarana kadar mayalanmaya bırakalım. Bizim ki bir saat bekledi. Hamuru sekiz parçaya bölelim ve hamurları top haline getirelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamur toplarını koyalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam çörek otu serpip
tülbentle örtelim ve bir saat kadar daha bekletelim. Ekmekler beklerken fırını 200 derecede ısıtalım.
ev yapımı hamburger ekmeği |
Afiyet Olsun.
Hamburger Ekmeği Tarifi ve yapılışı
Hamburger Ekmeği nasıl yapılır
Brioche- Brioş- Briyoş Ekmeği nedir, nasıl yapılır
Evde yapmak gibisi var mı ne olduğu belli içinde ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun yiyenlere de...
YanıtlaSilBizce de. Çok teşekkürler. Sevgiler.
SilMiss gibi görünüyor,, ellerinize sağlık..
YanıtlaSilÇok teşekkürler. Sevgiler...
SilNe güzel kabarmışlar, ellerinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederiz Ihlamurcum. Sevgiler...
SilÇok güzel kızarmışlar ve çok iştah açıcı görünüyorlar :) Sadece ekmek kokusu için bile evde ekmek yapmaya değer diye düşünüyorum.Eline sağlık.
YanıtlaSilAynen Nergis ekmek pişerken eve yayılan koku için bile değer. Çok teşekkürler. Sevgiler.
Sil