Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Yemeği

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Tarifi
Zeytinyağlı Ayvalı Portakallı Kereviz
Ayvalı Portakallı Kereviz
Zeytinyağlı ayvalı kereviz kış mevsiminin en güzel zeytinyağlı yemeklerinden diyebiliriz. Kerevizin kendine özgü bir kokusu vardır. Seven çok sever.  Bizim tarifimiz kerevizi sevenler için. Ayva ve kereviz birbirine çok uyumlu sebze ve meyve, bir de portakal suyu ilave edip pişince çok güzel oluyor. 

Zeytinyağlı Ayvalı Kereviz Yemeği
Ayvalı portakallı kereviz için malzemeler


2 adet kereviz
1-2 dal kereviz yaprağı
1 adet ayva
1 adet havuç
1 adet kuru soğan (doğranmış )
Dereotu
1 adet portakalın suyu
1 çay bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı un
Ayvalı Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır
Kereviz ve ayvanın kabuklarını soyup elma dilimi gibi doğrayalım ve kararmamaları için limonlu suya koyalım. Havucu doğrayalım. Kereviz yapraklarını doğrayalım. Bir tencerede yağı kızdırıp soğanları koyalım ve kavuralım. Havuçları ilave edip yağda birkaç kez çevirelim. Ayva ve kerevizi limonlu sudan süzdürerek alıp ilave edelim. Bir kasede su, portakal suyu, tuz, şeker ve unu çırpma teli ile karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim. Kereviz yapraklarını ilave edelim. Taze çekilmiş karabiberi de koyup kerevizi pişirelim. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyelim. Yemeği eğer çelik tencerede pişiriyorsanız servis tabağına hemen alalım çünkü ocağın altını söndürsek de çelik tencerede pişmeye devam ediyor. 

Kereviz

Zeytinyağlı Ayvalı Portakallı Kereviz Tarifi

Hepsi Nefis 

Yorumlar

  1. Ben bu ikiliyi çok yakıştırıyorum.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biz de çok yakıştırıyoruz. Sevgiler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler