Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Üzümlü Kurabiye Tarifi

Üzümlü Kurabiye

Üzümlü Cevizli Kurabiye
Kuru Üzümlü Kurabiye
Üzümlü kurabiye tarifini annemin tarif defterinden aldım. Yoğurt kullanılarak yapılan bu kurabiyenin tarifinde 200 ml lik bardakla 3 su bardağı un kullanılıyor. Bizim evde biraz yumuşak kurabiye sevildiğinden ben 2,5 su bardağı un kullandım. Portakal kabuğu rendesi ve tarçının mis gibi aroması ile çok güzel kokulu bu kurabiyelerin lezzeti ceviz ve kuru üzümle katmerleniyor. Beş çayının yanına harika bir lezzet.


üzümlü kurabiye
Üzümlü Kurabiye 
Üzümlü kurabiye için malzemeler
2,5  su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 kahve fincanı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
¾ su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
¾ su bardağı kırık ceviz
1 tatlı  kaşığı tarçın
1 portakal kabuğunun rendesi

Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır

Fırını 180 derecede ısıtıp fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Bir kaseye un ve kabartma tozunu birlikte eleyelim.
Diğer bir kasede pudra şekeri, yumurta ve yağı mikserle karıştıralım.
Yoğurdu ilave edip biraz daha karıştıralım.
Elediğimiz un ve kabartma tozunu ilave edelim.

kurabiye
Üzümlü Kurabiyeler
Portakal kabuğu rendesi ve tarçını da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Cevizi de ilave edelim ve hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğuralım.
Hamurdan küçük toplar yapıp yemek kaşığı ile şekil verelim.
Yağlı Kağıt üzerine sıralayalım.
20-25 dakika kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.





Üzümlü Kurabiye
Kuru Üzümlü Kurabiye
Hepsi Nefis


Yorumlar

  1. Anne tarifi eminim çok lezzetlidir ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler