Kıymalı Kapuska

Kıymalı Kapuska Yemeği

Kapuska Tarifi
Kapuska Nasıl Yapılır
Kapuska yahnisi
Kapuska, Rusçada lahana anlamına gelmesinin yanında lahananın yahni tekniğiyle pişirilmesi ile hazırlanan yemeğe de kapuska dendiğini biliyoruz. Kapuska yemeği hazırlarken arzu edenler lezzet artırıcı olarak, pirinç, bulgur, mercimek veya patates ekleyebilirler.
Kıymalı kapuska yemeğine biz bu sefer  havuç ekledik, çok lezzetli oldu. Lahana yemeklerinin en sevilenlerinden kapuskayı bol acılı ve kimyonlu yapıyoruz... Hem daha lezzetli oluyor, hem de kimyon, gazı absorbe etiği için lahananın fazla gaz yaparak şişkinlik yapmasını önlüyor. 


Kıymalı Kapuska
kıymalı kapuska yemeği

Malzemeler
500 gr lahana
1 adet havuç (büyük boy)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan(küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Kimyon
Taze çekilmiş karabiber
Pul biber (acı)
Kuru nane
Kurutulmuş kereviz yaprağı

Kapuska Nasıl Yapılır

Lahanayı ince kıyalım, havucu doğrayalım. Bir tencereye zeytinyağını koyalım. Yağ kızınca soğanları ilave edip kavuralım. Sırası ile önce kıyma sonra havuç sonra da biber salçasını da ilave edip kavuralım. Kuru nane hariç tüm baharatları attıktan sonra lahanaları ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte lahananın kendi suyunu bırakmasını bekleyelim. kısık ateşte pişirelim. Eğer lahanalar kendini pişirecek kadar su bırakmadıysa 1 çay bardağı kadar kadar kaynar su ilave edip pişirelim. Ocağı söndürdükten sonra kuru nane serpip karıştıralım.
Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Sen lahana yiyebiliyor musun arkadaşım? Yiyemiyor olman lazım kan sulandırıcıdan dolayı.. Ama inşallah yasak değildir, yoksa bu yemek evdekilere yapılır da yenemezse çok fena olur :)) Ellerine sağlık, çok severim :((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yiyorum Serap'cım. Çok da seviyorum. Sevgiler...

      Sil
  2. çok severiz. İnnanılmaz güzel gelir bize.. Kabuska yemeği..
    Ellerinize sağlık afiyetle.

    YanıtlaSil
  3. Bayılırım,her ne kadar evdekiler sevmese de kendime üşenmeyiz yaparım.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. Teşekkür ederiz Seldacım. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi nasıl hazırlanır

Kahvaltılık Domates Sos Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Konservesi

Yağlı Biber Turşusu

Evde siyah zeytin yapımı tarifi

Domatesli Biber Turşusu

Turşu Nasıl Yapılır

Karnıbahar Kızartması Tarifi

Domates Kabuğundan Salça Yapımı

mürdüm eriği reçeli tarifi