Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

pesto soslu kapris salata tarifi

kapris salata tarifi

kapris salata
kapris salata yapılışı
Kapris salata, çok basit, hazırlaması kolay ve nefis bir salata. Eğer bir de elinizin altında hazırlamış olduğunuz pesto sos varsa en fazla beş dakikalık bir iş. Yalnız biz bu sefer kapris salata yaparken küçük bir değişiklik yaptık ve fesleğen yaprağı yerine roka yaprakları kullandık. Bu da çok güzel oldu. 

pesto soslu kapris salata
kapris salata
Kapris salata için
Malzemeler
250 gr mozzarella peyniri
4 adet domates
roka yaprakları
1 tatlı kaşığı çam fıstığı

kapris salata nasıl yapılır



Domatesleri ortadan ikiye yaralım. Yalnız dikkat ikiye bölmüyoruz, sadece yarıyoruz. Mozarellaları domateslerin içine sığacak şekilde küp doğrayalım ve ikiye yardığımız domateslerin içine yerleştirelim. Servis tabağının tabanına roka yapraklarını yerleştirdikten sonra peynirli domatesleri roka yapraklarının üzerine, peynirler üstte görünecek şekilde dizelim.  Peynirlerin üzerine pesto sosu dökelim. Teflon tavada yağsız olarak hafifçe pembeleştirdiğimiz çam fıstıklarını serpiştirerek servis yapalım.
afiyet olsun.

farklı salatalar ve salata tarifleri


Yorumlar

en çok okunan tarifler