Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor. Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıy…

zeytinyağlı yer elması yemeği

Zeytinyağlı yer elması tarifi,

Portakallı yer elması

Yer elması A ve C vitaminleri açısından çok zengin olmasının yanında, demir, fosfat ve kalsiyum mineralleri taşır. Yoğun aromalı bir lezzet olan yer elmasını hazırlarken karabiber dışında çok fazla baharat kullanmamak daha akıllıca olur diye düşünüyoruz. Yer elması, adı elma olmasına rağmen toprağın altında gelişen ve patatese benzeyen bir kök yumrudur. Bitkisi ayçiçeği bitkisine ve çiçekleri de ayçiçeğine benzese de bir birlerinden çok farklıdır.Taze olarak salatalarda tüketildiği gibi yer elması çorbası veya ızgaraların yanında yer elması püresi olarak da tüketilmektedir.



Malzemeler

1 kg yer elması
1 adet kuru soğan (doğranmış)
3 adet havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış)
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı kaynar su
Tuz
Karabiber
1/2 demet dereotu
1 adet Limonun suyu

Zeytinyağlı yer elması yapılışı,

Büyük bir kaba su doldurup limon suyunu ekleyelim. Yer elmalarını güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyarak limonlu suyun içine atalım. Bu işlem yer elmalarının tamamı soyulana kadar daha önce soyduklarınızın renginin kararmaması için yapılır. Yer elmalarının tamamını soyunca kuşbaşı doğrayarak tekrar limonlu suyun içine alalım. Havuçların da  kabuğunu soyup doğrayalım. 


Bir tencerede zeytin yağını kızdıralım  ve soğanları şeffaflaşana kadar kavuralım. Havuçları ekleyelim ve bir kaç kere çevirelim. Yer elmalarını da sudan alalım ve tencereye ekleyelim. Birkaç kere karıştıralım, tuz, karabiber ve pirinci ekleyelim. Portakal suyu ve kaynar suyu ekleyelim. Tencere kaynadıktan bir iki dakika sonra ocağı kısalım. Yer elmaları pişince (yaklaşık yirmi dakika ) ocağı söndürüp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis kabına alalım ve  dereotu ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.


Zeytinyağlı portakallı yer elması tarifi
Zeytinyağlı yer elması yemeği

Yorumlar

  1. Gerçektende çok sağlıklı bir sebze çocukken elma gibi çiğ yemeyi çok severdik ama şimdi nedense hiç tüketmiyoruz aslında ihmalkarlık yapıyoruz sanırım.
    Çok çok güzel olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. En sevdiğim kış sebzesi,elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler