Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli

Ev Yapımı Çilek Reçeli
Çilek Reçeli Yapılışı

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır
Çilek 


Mevsimin en güzel meyvelerinden çilek ile hemen reçel yapmaya başladık. Çilek reçeli bizde kışı beklemeden yeniyor. Kışa hazırlık için çilekler bitmeden tekrar alıp ikinci kez yapıyoruz. Biz çilek reçelini İzmir’in Menemen ilçesinin bir köyü olan Emiralem’den gelen çileklerle yaptık. Daha sonra Afyon'un kokulu çilekleri gelir kışlık reçellerimizi de onlarla yaparız. Aslında yolumuz düşse Aydın’ın Sultanhisar ilçesinin Atça beldesinde harika çilekler var. Orada organik çilek de satılıyor. Küçük boyda mis kokulu organik çileklerden harika reçel oluyor. Yolumuzu oradan geçirmek şart oldu…


Çilek Reçeli Malzemeleri
1 kg çilek
1 kg toz şeker
2-3 damla limon suyu

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır
Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilekleri ezmeden dikkatli bir şekilde yıkayalım. Suyunu süzüp, saplarını temizleyelim.
Bir tencereye çilekleri koyalım ve üzerine toz şekeri dökelim.
Çilekler suyunu bırakana kadar bekletelim. Biz akşamdan yapıyoruz, sabaha kadar yeteri kadar sulanıyor.
Kısık ateşte ara sıra üzerinde oluşan köpükleri delikli kepçe ile alıp reçel kıvama gelene kadar kaynatalım.
Ocağı söndürmeden önce birkaç damla limon suyu ilave edelim.
Reçelin kıvama geldiğini anlamak için buzluğa bir çay tabağı koyup soğutalım.
Tabak soğuyunca içine reçelden bir kaşık koyalım. Tabağı eğerek reçeli akıtmaya çalıştığımızda buruş buruş oluyorsa reçel kıvama gelmiş demektir.
Temiz kavanozların içine boşaltalım ve kavanozların kapağını sıkıca kapatalım.
Biz kavanozları bulaşık makinasında yıkadık ve kullanılmamış yeni kapakları yıkayıp kapattık.
Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayalım.
Afiyet Olsun.

Çilek Reçeli tarifi
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli Tarifi
Hepsi Nefis

Yorumlar

en çok okunan tarifler