Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor. Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıy…

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Zeytinyağlı Enginar

Enginar Yemekleri

Davet sofralarının en çok tercih edilen zeytinyağlı yemeklerinden birisi Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar yemeğidir. Enginar çanaklarının üzerine koyduğumuz garnitürler hem lezzet açısından hem de sunum açısından misafirlerinizi mutlu edecek. Bu yemeği dört mevsim yapabilirsiniz. Bu mevsim derin dondurucuya koyacağınız enginarlar ile veya konserve enginar ile de yapabilirsiniz. Enginar konusunda en şanslı illerden birisi İzmir olsa gerek. Çeşme enginarlarının tadına doyum olmuyor. Geçenlerde pazardan aldığımız Çeşme, Karaburun enginarları o kadar güzeldi ki tamamen kılçıksızdı. Pişirmeden çiğ olarak salatası da yapılıyor. Pazardan aldığımız enginar çanakları poşette limonlu tuzlu su içerisinde satılır. Öncelikle o suyu döküp yıkıyoruz ve enginar çanaklarını hazırladığımız yeni suyun içine alıyoruz.

Enginar
pazarda satılmayı bekleyen enginar çanakları
Malzemeleri
7 adet enginar göbeği
7 adet arpacık soğan (kabukları soyulmuş)
1 adet havuç (minik küp şeklinde doğranmış)
1 adet patates (minik küp şeklinde doğranmış)
1 çay bardağı iç bezelye (haşlanmış taze bezelye veya konserve bezelye)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı un
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Garnitürlü Enginar
Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Nasıl Yapılır


Geniş bir kaba bir litre kadar su koyup limon suyu, un, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Enginar göbeklerini suya koyup bir kenara alalım.
Bir tencerede zeytinyağını kızdıralım ve arpa soğanları koyup bir-iki çevirelim.
Havuçları, patatesleri ve bezelyeyi ekleyip sotelemeye devam edelim.
Enginarların çukur kısımları üste gelecek şekilde aynı tencerenin tabanına dizelim.
Enginarları beklettiğimiz sudan kaşıkla alıp enginarların üzerini hafifçe örtecek şekilde tencereye ekleyelim.
Yaklaşık yarım saat kapağı kapalı olarak pişirelim.
Soğuduktan sonra enginarlara sebzeleri paylaştıralım.
Kıyılmış dereotu ve ile süsleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Tarifi


Zeytinyağlı Enginar

Yorumlar

en çok okunan tarifler