Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi nasıl hazırlanır

Ev yapımı lahmacun tarifi
Lahmacun hamuru tarifi
Lahmacun içi yapılışı
Evde lahmacun yapımı
Evde lahmacun yapmayı henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Evde lahmacun hamuru ve lahmacun içi hazırlamak oldukça kolay ve lezzetli. Ev yapımı ürünler hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli oluyor. Malzemelerimizin miktarını da damak zevkimize göre ayarlıyoruz. Evde lahmacun yapmak için önce lahmacun hamurunu hazırlıyoruz. Hamur mayalanırken de lahmacun içini hazırlıyoruz. Lahmacun içini hazırlarken malzemeleri elde incecik doğramak yerine robotta çekebilirsiniz. Lahmacun yerken yanında bol yeşillik, soğan salatası mutlaka olmalı.



Lahmacun hamuru için malzemeler
5 su bardağı un
1,5 su bardağı kadar ılık su
1 tatlı kaşığı instand maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun hamuru nasıl hazırlanır
Hamur yoğurma kabına unu eleyelim üzerine tuz ve toz şekeri serpelim.
Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı dökelim.
Ilık su ilave ederek yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirelim.
Hamur dinlenirken lahmacun için hazırlamaya başlayalım.

Lahmacun içi için malzemeler
400 gr  orta yağlı kıyma
3 adet orta boy kuru soğan
4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz (yıkanmış, temizlenmiş ince kıyılmış)
1/2 demet nane (yıkanmış, temizlenmiş ince kıyılmış)
1 adet taze sarımsak kıyılmış veya 1 diş ince doğranmış sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
pul biber
karabiber



Lahmacun içi nasıl hazırlanır
Kıymanın haricinde tüm malzemeleri robottan geçirelim veya çok küçük doğrayalım.
Kıymaya robottan geçirdiğimiz malzemeleri ve baharatları, salçayı, zeytinyağını ilave edip iyice karıştıralım.
Evde lahmacun nasıl yapılır
Fırını 250 derecede ısıtalım.
Fırın tepsisini yağlayalım ya da yağlı kağıt serelim.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
Tezgahı ve merdaneyi unlayıp 10 cm çapında 3 mm kalınlığında yufkalar açalım.
Üzerlerine hazırladığımız lahmacun içinden bol miktarda yayalım.
Fırının orta gözünde 15-20 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. Kekikcim evde hazırlanan lahmacununda lezzeti bir başka olur..Ellerine sağlık,nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederiz...Ev yapımı yemeklerin lezzeti tartışılmaz...

      Sil
  2. Hafta sonu için en iyi alternatif...ellerinize sağlık...g+1 yapıldı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizce de öyle Selma hanım...Hafta sonu için nefis oluyor....

      Sil
  3. ellerinize sağlık. Ne Güzel Olurdu..

    YanıtlaSil
  4. ellerinize sağlık bende evde yapılanı tercih ediyorum ne olduğu belli oluyor hiç değilse

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Sibel hanım malzemeleri dilediğimiz gibi kullanıyoruz. Sevgiler.

      Sil
  5. Afiyet olsun Kekiğim,ebadları nasıl bilmiyorum ama görüntü bardak altı lahmacun gibi olmuş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 10 cm kadar Nergis'cim Bardak altı lahmacundan biraz büyük. Sevgiler.

      Sil
  6. Ablacım canım ellerine sağlık. Fındık lahmacun gibi görünüyor küçük küçük bayıldım. Nefis. =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O kadar değilde ama gene de sevimli oldular :)

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler