Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Pazı Sapı Kavurması

Pazı Sapı Yemeği
Pazı Sapı Boranisi
Pazı Yemekleri
Pazı saplarını nasıl değerlendiririz
Pazı sarması yaptığımız zaman pazı saplarından mutlaka pazı kavurması yaparız. Zeytinyağlı yemeklere genelde az miktarda toz şeker koyarız ama pazı sapı kavurmasına şeker koymaya gerek kalmıyor. Pazı saplarının kendine özgü tadı ve kavurmaya koyduğumuz havuç çok hoş bir lezzet veriyor. Pazı saplarını değerlendirmek için yaptığımız yemeğe ilave ettiğimiz pirinç yemeğe borani lezzetini verdi. Kırmızı kapya biber de hem lezzetini artırdı hem de görüntü açısından çok hoş oldu.

Pazı Sapı Boranisi
Pazı Sapı Kavurması
Pazı sapı kavurması için malzemeler
2 bağ pazının sap kısımları (ince doğranmış)
1 adet büyük boy kuru soğan (küçük doğranmış)
1 adet havuç (küçük doğranmış)
1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılmış küçük doğranmış)
2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Pul Biber (isteğe bağlı)
Sarımsaklı yoğurt
Pazı sapı kavurması nasıl yapılır
Pazı Sapı Boranisi
Pazı Sapı Kavurması
Bir tencereye zeytinyağını koyalım. Soğanları ilave edip kavuralım. Havuçları ilave edip kavurmaya devam edelim. Biberleri de ilave edip kavurmaya devam edelim. Pazı saplarını da tencereye koyup biraz karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı pirinci koyalım. Kısık ateşte pişirelim. Kısık ateşte pişirdiğimiz için yemeğe su ilave etmemize gerek kalmıyor. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edelim. 
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Ispanak yemeği gibi harika olmuş.. Ellerinize sağlık..Görüntüsü ye beni diyor. Gelebilirim.. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nursevin hanım bekleriz. Sevgiler.

      Sil
  2. Muhteşem,tam bir bahar lezzeti.Bayıldım arkadaşım,hemen yapılıp yenecek.ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Çok lezzetli bir zeytinyağlı yemek oldu. Sevgiler.

      Sil
  3. Diyete çok uygun,sağlıklı bir yemek olmuş.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet arkadaşım bize göre...Sevgiler...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler