Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Sodalı Omlet

Maden Sodalı Omlet

Hafta Sonu Kahvaltısı İçin Omlet Tarifi
Diyet Omlet Tarifi

Bizim hanemizin hafta sonu kahvaltı tutkumuz sodalı omleti bu hafta sonu kahvaltısı için mutlaka denemenizi  öneririz. Aynı zamanda diyet yapanlar için de doyurucu ve lezzetli bir alternatif. Sodayı tüm malzemelerle birlikte aynı anda çırpmayıp son anda ekleyerek hafifçe karıştırırsanız sodanın etkisini kaybetmez. Sodayı yumurtayla birlikte çırparsak soda etkisini yitirip suya dönüşür. Bu omlet hafif kabarık ve dokusu sünger gibi muhteşem oluyor. Az tuzlu yiyenler için de bir önerimiz omlete tuz kullanmamaları. Her ne kadar domatesleri suda bekletsek de bir miktar tuz kalıyor gene de. Biz az tuzlu yediğimiz için tekrar tuz ilave etmedik. Sodalı omlet için kullandığımız kurutulmuş domatesleri doğal yöntemlerle ve tuzlayarak kendimiz kuruttuğumuz için bu detayı hatırlatıyoruz. Marketlerde satılan kurutulmuş domatesler için durum farklı olabilir. Hafta sonu ailece sabah geç saatte yapılan kahvaltılar için bu güzel tarifimize geçelim.


Diyet Omlet Tarifi
Maden Sodalı Omlet
Sodalı Omlet Malzemeleri

4 yumurta
4 çorba kaşığı maden sodası
3 adet kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş)
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
5-6 dal dereotu
1 adet yeşil soğan
1 dal arapsaçı veya rezene (isteğe bağlı)
8-10 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış doğranmış)
1 çorba kaşığı kapari turşusu
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı (diyet yapanlar diyetisyenin verdiği ölçüye göre daha az koyabilir)
Tuz (kuru domatesin tuzuna bağlı olarak dikkatli koyalım)
Karabiber

Sodalı Omlet Nasıl Yapılır

Diyet Omlet Tarifi
Maden Sodalı Omlet
Omlete başlamadan önce kuru domatesleri doğrayalım. Yumuşayıp tuzunu bırakması için yarım saat sıcak suda bekletelim. Sürenin sonunda sudan çıkartıp bir kenara alalım.
Yeşillikleri iyice yıkayıp kıyalım.
Çekirdekleri çıkarılmış zeytini kıyalım.
Tavayı ocağa koyup iyice kızdıralım.
Cam kaseye sızma zeytinyağı ve soda hariç tüm malzemeleri koyup birlikte çırpalım.
sodayı da eklyelim ve çırpmadan hafifçe karıştıralım.
Kızgın tavaya yağı koyalım ve kasedeki malzemeyi tavaya dökelim.
Omletin her iki yüzü de piştikten sonra servis yapalım.
Afiyet Olsun.

Maden Sodalı Omlet Tarifi
Hepsi Nefis


Yorumlar

  1. Sodalı hiç denemedim...nefis görünüyor..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Selma hanım denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler...

      Sil
  2. ellerine sağlık sodalı hiç denemedim eminim çok hafif olmuştur.

    YanıtlaSil
  3. Nefis.. soda denemedim deniycem Sibelcim ama yeşillik hep koyarım ben de , çok zenginleştiriyor omleti :) Ellerine sağlık arkadaşım :)

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım ben de sodalı hiç denemedim ama mutlaka çok lezzetli olmuştur:)Sevgilerimle..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler