Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Karadut reçeli nasıl yapılır

Karadut reçeli tarifi
Karadut reçeli
Dut reçeli
İlkbaharda ilk olarak yeşil incir reçeli ve çilek reçeli yaptık. Sıra karadut reçeli yapmaya geldi. Çilek ve karadut reçeli yaz boyu bizim evde bir iki kere daha yapılır. Karadut reçelini tatlı lor peyniri üzerine dökerek yemek Ege’nin kahvaltı gelenekleri arasındadır. Hatta Ödemiş ve Tire’de yemek üzerine tatlı olarak yenir.  Nefis olur, herkesin bir kere denemesi gerek. Tatlı lor peyniri bulamam diyorsanız da evde çok kolay yapabilirsiniz. Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.


Karadut reçeli tarifi
Karadut reçeli 
Karadut reçeli yapılışı
Karadut reçeli tarifi
Malzemeleri
1 kg karadut
750 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapımı
Karadutları ezdirmeden yıkayıp suyunu süzelim ve saplarını varsa mutfak makası ile yoksa bıçakla kesip temizleyelim.
Bir tencereye karadutları alalım ve üzerine toz şekeri dökelim.
Karadutlar sulanana kadar bekletelim. (Biz akşamdan yaptık sabaha yeteri kadar sulandı)
Tencereyi ocağın üzerine koyalım.
Karadut reçeli tarifiKısık ateşte kıvam alana kadar ara sıra üzerindeki köpüğü kevgirle alarak yaklaşık kırk beş dakika kaynatalım.
Ocağı söndürmeden önce bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edelim.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için temiz bir tabağa kaşıkla alalım.
Soğuduktan sonra elinizle dokunduğunuzda reçel şurubu büzüşüyorsa kıvam tamam olmuş demektir.
Temiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım.

ev yapımı taze lor peyniri üzerinde karadut reçeli 
Afiyet Olsun.

Karadut Reçeli
Hepsi Nefis


Yorumlar

  1. Sibel'ciğim en sevdiğim reçel ve dediğin gibi tatlı lor üzerinde ,sabah sabah yutkundum kaldım :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Nergis'cim. Taze lor peyniri üzerinde çok güzel oluyor...Sevgiler...

      Sil
  2. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor…Bizim evde de çok sevilir karadut reçeli. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen bizde de öyle. Çok teşekkürler. Sevgiler...

      Sil
  3. Bahçedeki ters dut veriyor habire, yapayım bari, özendirdin valla. Geçen yıllarda az şekerle yapmayı denedik ama ekşidi, köpürdü maalesef. İlla ki yeteri kadar şeker istiyor karadut. Ellerine sağlık Sibelcim..

    YanıtlaSil
  4. Çok severim ama reçel yapacak kadar bol dut bulmak malesef pek mümkün olmuyor, bulursam deneyeceğim :)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler