Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Pazı Çorbası - Havuçlu Patatesli

Pazı Çorbası Nasıl yapılır

Havuçlu Patatesli Pazı Çorbası
Peynir Altı Suyu ile Pazı Çorbası Tarifi

Geçtiğimiz gün evde taze lor peyniri yapmıştık. Peynirden süzülen peynir altı suyu ile pazı çorbası yaptık. Nefis oldu. Sadece pazı çorbasında değil bütün çorbalarda peynir altı suyunu kullanabilirsiniz. Eğer peynir altı suyumuz yoksa çorbada süt veya kullanabilirsiniz. Biz pazı çorbasına havuç ve patates koyarak zenginleştirdik. Sebze ile yapılan çorbalarda un kullanmak yerine patatesle kıvam aldırmayı daha çok seviyoruz. 


Havuçlu Patatesli Pazı Çorbası
Havuçlu Patatesli Pazı Çorbası
Malzemeleri
1/2 demet pazı yaprağı
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet küçük boy kuru soğan
3 su bardağı su
2 su bardağı peynir altı suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Üzerine
Lor peyniri veya kırık tulum peyniri

Pazı Çorbası Yapılışı

Pazı saplarını ve yapraklarını doğrayalım.
Havuç, patates ve kuru soğanın kabuklarını soyup kabaca doğrayalım.
3 su bardağı suda haşlayalım. 
Sebzeler yumuşayınca el blendırı veya robotta püre haline getirelim.
Bir tencerede yağı kızdırıp sebze püresini ilave edelim. Sebze püresinin yeteri kadar kıvamlı değilse önce yağda bir çorba kaşığı unu kavurup sonra sebzeleri ilave edelim.
2 su bardağı peynir altı suyunu ilave edelim. Eğer peynir altı suyu kullanmayıp süt kullanmak isterseniz 1,5 su bardağı süt ve yarım su bardağı süt kullanarak tamamlayalım.
Tuz ve karabiberi de ekleyip on dakika kadar kaynatalım.
Kaselere alıp servis yapalım. Üzerine bir çorba kaşığı kadar kırık lor peyniri veya tulum kırığı ile nefis oluyor.
Afiyet Olsun.

Kolay ve Nefis Pazı Çorbası
Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Bizde çorba neredeyse ana yemektir, hele böyle bir çorbayı az ekmekle yedik mi tamamdır. Ne kadar doyurucu malzemeli, proteini üzerinde, nefis Pembecim.. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler