Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Yoğurtlu Kebap Tarifi

Yoğurtlu Kebap
Pideli Yoğurtlu Kebap
Yoğurtlu Soslu Kebap

Fırından yeni çıkmış sıcacık küçük doğranmış tırnak pidelerin üzerine sos döküyoruz ve üzerine yumuşacık pişmiş etleri koyuyoruz. Daha sonra etin üzerine yoğurt döküp yoğurdun üzerine de domates sos gezdirip nefis bir yoğurtlu kebap yapıyoruz. Domates sos yerine tereyağında eritilmiş pul biber de gezdirebilirsiniz. Biz yoğurtlu kebapta ev yoğurdu kullandık nefis oldu.
Yoğurtlu pideli köfte tarifimize de buradan ulaşabilirsiniz.


Yoğurtlu Kebap Malzemeleri
500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
5-6 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su

Domates Sos Malzemeleri
1 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı sirke
1 fiske toz şeker
Taze fesleğen ya da nane yaprakları (kıyılmış)
Üzerine
500 gr. Yoğurt
2 adet domates
4 adet biber

Domates sosunu hazırlamak için bir tencereye rendelenmiş domatesleri koyalım. Tuz, karabiber, şeker, sirke ve taze sarımsağı ekleyip kaynatalım. Sosun pişmesine yakın bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Sos suyunu çekip kıvam alınca taze nane yapraklarını ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Bir tencereye iki çorba kaşığı zeytinyağını koyalım. Soğanı koyup kavuralım. Etleri ekleyelim ve kısık ateşte kendi suyunda pişirelim. Etlerin pişmesine yakın tuzu, baharatları ve sarımsakları
Koyup birkaç dakika daha soteleyerek etlerin suyunu çektirelim. Etler suyunu çektikten sonra salçayı koyup karıştıralım ve bir çay bardağı kaynar su ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp kısık ateşte pişirelim. Servis yapmak için pideleri küçük doğrayıp tabaklara koyalım. domates sosunun bir miktarını pidelerin üzerinde gezdirelim. Etleri sosladığımız pidelerin üzerine alalım.Yoğurdu (sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz) etlerin üzerine dökelim. Üzerinden domates sos gezdirelim. Elma dilimi domates ve taze biberle servis yapalım. Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Kebap Tarifleri

Hepsi Nefis

Yorumlar

  1. Nefis olmuş,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. İnanılmaz lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgilerimi bıraktımmm...:)

    YanıtlaSil
  3. Dayanılır bir manzara değil hele diyetteyken. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler