Yoğurtlu Kebap Tarifi
Yoğurtlu
Kebap
Pideli
Yoğurtlu Kebap
Yoğurtlu Soslu Kebap
Fırından yeni çıkmış sıcacık küçük doğranmış
tırnak pidelerin üzerine sos döküyoruz ve üzerine yumuşacık pişmiş
etleri koyuyoruz. Daha sonra etin üzerine yoğurt döküp yoğurdun üzerine de domates sos gezdirip nefis bir yoğurtlu kebap
yapıyoruz. Domates sos yerine tereyağında eritilmiş pul biber de
gezdirebilirsiniz. Biz yoğurtlu kebapta ev yoğurdu kullandık nefis oldu.
Yoğurtlu
Kebap Malzemeleri
500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
5-6 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Domates
Sos Malzemeleri
1 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı sirke
1 fiske toz şeker
Taze fesleğen ya da nane yaprakları
(kıyılmış)
Üzerine
500 gr. Yoğurt
2 adet domates
4 adet biber
Domates sosunu hazırlamak için bir
tencereye rendelenmiş domatesleri koyalım. Tuz, karabiber, şeker, sirke ve taze sarımsağı
ekleyip kaynatalım. Sosun pişmesine yakın bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyelim.
Sos suyunu çekip kıvam alınca taze nane yapraklarını ekleyip karıştırıp ocaktan
alalım.
Bir tencereye iki çorba kaşığı
zeytinyağını koyalım. Soğanı koyup kavuralım. Etleri ekleyelim ve kısık ateşte
kendi suyunda pişirelim. Etlerin pişmesine yakın tuzu, baharatları ve sarımsakları
Koyup birkaç dakika daha soteleyerek
etlerin suyunu çektirelim. Etler suyunu çektikten sonra salçayı koyup
karıştıralım ve bir çay bardağı kaynar su ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp
kısık ateşte pişirelim. Servis yapmak için pideleri küçük doğrayıp tabaklara
koyalım. domates sosunun bir miktarını pidelerin üzerinde gezdirelim. Etleri sosladığımız pidelerin üzerine alalım.Yoğurdu (sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz) etlerin üzerine dökelim. Üzerinden domates sos gezdirelim. Elma dilimi domates
ve taze biberle servis yapalım. Afiyet Olsun.
Yoğurtlu
Kebap Tarifleri
Hepsi
Nefis
Nefis olmuş,ellerinize sağlık..
YanıtlaSilhımmm nefissss
YanıtlaSilİnanılmaz lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgilerimi bıraktımmm...:)
YanıtlaSilDayanılır bir manzara değil hele diyetteyken. :)) Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil