Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

peynirli köz biber sarması

Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi
Kırmızı Biber Mezeleri
Kırmızı Biber Sarması
Kırmızı Biber Mezesi

Közlenmiş kırmızı biberle yapılan peynirli köz biber sarması davet sofraları ve gün sofraları için ideal bir tercih olabilir. Hem hazırlaması kolay, hem görünümü güzel hem de çok lezzetli kırmızıbiber mezesi bizim favorilerimizden. Köz biber sarmasının peynirli içini hazırlarken biz kurutulmuş kekik kullandık. Hemen tüketecekseniz peynire ince kıyılmış taze yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Sarmaları taze soğan saplarını sıcak suda ıslatarak da bağlayabilirsiniz. Biz kürdanla süsleyerek sunmayı tercih ettik.
köz biber sarması
peynirli köz biber sarması
Malzemeler
8 adet kapya biber (büyük boy kırmızıbiber)
1 çay bardağı rendelenmiş keçi tulum peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (eski kaşar)
1 çay bardağı ceviz (dövülmüş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik veya kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3 çorba kaşığı zeytinyağı

köz biber sarması
köz biber sarması


Peynirli Kırmızı Biber Sarması
Peynirli karışımı hazırlamak için tüm malzemeyi bir kaba koyup karıştıralım. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyduktan sonra bıçakla çizerek yaprak şeklinde açalım. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra sap kısmına peynirli karışımdan koyup sigara böreği sarar gibi saralım. Üzerlerine kürdan batırıp servis tabağına sıralayalım. İsterseniz üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. İster dilimleyerek isterseniz de tüm olarak sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

en çok okunan tarifler