Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor. Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıy…

Kıymalı Karnabahar Yemeği

Kıymalı karnabahar yemeği tarifi

Karnabahar yemeği tarifi
Karnabahar musakka
Kıymalı nohutlu karnabahar yemeği
Kıymalı karnabahar yemeği kış aylarında en sevdiğimiz yemeklerden birisi. Şu anda bu fotoğrafımda olmadığı için yazmadım ama çoğu zaman kıymalı karnabahar yemeğine bir avuç da nohut ekliyoruz çok yakışıyor. Karnabahar musakka olarak da bilinen kıymalı karnabahar yemeğinin yanına her zaman pirinç pilavı yapar ve yoğurt eşliğinde servis ederim. Karnabahar çiçeği güzel görüntüsü ile her zaman bizi cezbetmiştir. Karnabahar yemeği yaparken karnabaharın yeşil yapraklarını atmayın sebze çorbasında kullanabilirsiniz. Biz kışın haftalık sebzemizi aldığımız zaman her sebzenin bir kısmını ayırır ve sebze çorbası yaparız. Böylece sebzelerin kökü sapı hiç atılmaz. Sadece sebze çorbası değil sebze suyu yapmak içinde değerlendiriyoruz. Ege’de karnabahar ve lahananın hasat sonrası toprakta kalan kökleri üzerinde çıkan filizlere cibez denir ve çok güzel salatası olur. Bundan sonraki tarifimiz belli oldu galiba. Karnabahar cibezi salatası.  Yine çok sevilen karnabahar yemeklerinden karnabahar kızartması yapmak isterseniz sodalı  karnabahar kızartması tarifimize de buradan ulaşabilirsiniz.
karnabahar musakka
Kıymalı Karnabahar Yemeği
Malzemeler
1 kg karnabahar
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Karnabaharları yıkayıp çiçeklerini ayıralım. Havuçları halka halka doğrayalım. Soğanları küçük doğrayalım. Bir tavaya yağı koyalım ve yağ kızınca soğanları ekleyip kavuralım. Soğanlar kavrulunca kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Domates salçasını da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Tuz ve karabiberi koyalım, bir su bardağı sıcak su koyup bir taşım kaynatalım. Sos kaynayınca tavayı bir kenara alalım. Karnıyarık tenceresi tarzı bir tencereye (pilav tenceresi de olabilir) karnabahar çiçeklerini ve havuçları ekleyip karıştıralım. Çiçeklerin üzerine hazırladığımız kıymalı sosu ekleyip karıştıralım ve pişirelim. Afiyet Olsun.
karnabahar musakka
Kıymalı Karnabahar Yemeği
Kıymalı karnabahar yemeği nasıl yapılır
Kıymalı karnabahar tarifi

Yorumlar

en çok okunan tarifler