güveçte sucuklu kuru fasulye
Sucuklu Kuru Fasulye – Güveçte
Güveçte
Sucuklu kuru fasulye tarifi
Sucuklu
kuru fasulye nasıl yapılır
Kuru
fasulye yemeği
Bizim evde kuru fasulye çok sevilir.
Öncelikle dermason fasulye, ispir fasulyesi, horoz fasulyesi ve diğer hepsi!
Kuru fasulyenin yanına bir de pilav ve turşu oldu mu tamamdır. Kuru fasulyeyi
büyük boy güveç tencerede de pişirebilirsiniz. Ben bu kez çelik tencerede
pişirip sonra porsiyonluk güveçlerde servis yaptım. Bu arada görüntüdeki turşular da kendi ev yapımı turşularım.
güveçte sucuklu kuru fasulye |
Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan
ıslatılmış)
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı beyaz un
1 çay kaşığı pul biber (acı-tatlı
tercihi size kalmış)
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı
1 fiske tuz
100-150 gr sucuk(halka halinde
dilimlenmiş)
Kuru fasulye yemeği yapılışı
sucuklu kuru fasulye |
Akşamdan ıslatılan kuru fasulyeyi yumuşayana
kadar haşlayalım. Soğanları küçük doğrayalım.
Fasulyelerin pişmesine yakın bir tavada
yağı kızdıralım ve soğanları ekleyelim.
Soğanlar kavrulunca sucuğu ekleyip
soğanlarla birlikte 1-2 dakika soteleyelim.
Unu ekleyerek unla birlikte bir-iki
dakika daha kavuralım.
Daha sonra salçayı ekleyip karıştıralım.
Tenceredeki fasulyenin haşlama suyundan
ilave ederek sosu bir taşım kaynatalım.
Hazırladığımız sosu fasulyelerin olduğu
tencereye aktardıktan sonra tuz, pul biber ve kimyonu ekleyelim.
Yaklaşık on dakika kadar daha kaynatarak
fasulyeler ve sos iyice bütünleşince ateşten alalım.
sucuklu kuru fasulye |
Isıtılmış toprak güveçlere paylaştırıp
servis yapalım.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.