Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor. Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıy…

nohutlu firik pilavı tarifi

Nohutlu firik pilavı

Firik pilavı nasıl yapılır
Nohutlu firik pilavı
Firik nedir
Firik pilavı isli tadı ile farklı ve çok güzel bir lezzet.
Firik nedir diye merak edenler için firik;
Buğday başaklarının henüz tam olgunlaşmadan alevli ateşte tütsülendikten sonra kabuklarından temizlenerek elde edilen buğday-bulgur arası bir üründür.  Özellikle Gaziantep yöresinde çok yaygın olarak kullanılır ve çok çeşitli şekillerde pişirilebilir.
Biz bu kez nohutlu firik pilavı yaptık ve nohutlu firik pilavı tarifi paylaşmayı tercih ettik. Firik pilavı aynen bulgur gibi pişiriliyor ama biraz daha fazla su çektiği için suyunu fazla tutmak gerekiyor.
firik pilavı
nohutlu firik pilavı 
Malzemeler
2 su bardağı firik
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası (acı-tatlı tercihi size kalmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
4 su bardağı kaynar et suyu

nohutlu firik pilavı yapılışı

Firiği ılık suda bir saat kadar bekletelim.
Pilav tenceresine yağı koyalım. Yağ kızınca soğanları koyup kavuralım.
Salçayı ekleyip iki-üç dakika kadar daha kavurduktan sonra kaynar et suyunu ekleyelim. Su kaynayınca tuz ve karabiberi ekleyelim.
Daha önce ıslattığımız firikleri süzelim ve tencereye ekleyelim.
Su tekrar kaynamaya başlayınca bir iki dakika daha yüksek ateşte kaynatıp nohutları ekleyelim.
firik pilavı
firik pilavı
Ocağın altını kısıp düşük ısıda suyunu çekene kadar (yaklaşık yirmi dakika kadar) tencerenin kapağı kapalı olarak pişirelim.
Firik pilavı pişince ocağı söndürüp tencerenin kapağını açmadan on beş dakika dinlendirelim.
Servis yapmadan önce firik pilavını karıştırarak harmanlayalım ve ılık olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun.




Yorumlar

en çok okunan tarifler