Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

pekmezli kek

Pekmezli kek nasıl yapılır

Kakaolu pekmezli kek
Pekmezli kek tarifi
Soğuk kış günlerinde okuldan eve gelince bir bardak ılık sütün yanına konulan bir dilim kek ya da bir kurabiye çocukluğun en güzel anılarındandır. Evin, annenin sıcaklığını hatırlatır hep. Ben çocuklarım küçükken onlar için birçok kez pekmezli kek yaptım. Bu hafta sonu da pekmezli keki küçük misafirimiz Emir için yaptım. Yılların tarifi pekmezli kek formundan hiçbir şey kaybetmemişti. Pekmezli kek yumuşacık, ağızda dağılan, nefis bir kek oldu. Kakaolu ve pekmezli oluşu da çikolata görünümünü çağrıştırdığı için çocukları cezbediyor.
pekmezli kakaolu kek
pekmezli kakaolu kek
Malzemeler
180 gr un
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 ml sıvı yağ
125 ml süt
3 çorba kaşığı kakao (silme)
1 paket kabartma tozu (5 gr)
1 paket karbonat (5 gr)
2-3 çorba kaşığı üzüm pekmezi

pekmezli kek yapımı


Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Kek kalıbını katı yağla iyice yağlayalım.
Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı hep birlikte bir kaba eleyelim. Hepsini birlikte elemek kuru malzemelerin içine daha fazla hava almasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlamak için iyi bir yöntemdir.

Çırpma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle beş dakika kadar çırpalım. Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Unlu karışımı ve sütü kaba ekleyelim. Kaşıkla dıştan içe doğru karıştırarak kek hamurunun homojen hale gelmesini sağlayalım.
Kek karışımını katı yağla yağladığımız kalıba dökerek fırına sürelim ve 45 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Bu aksam yapacagim Sibel hanımcım, enerjili saglıklı bir kek.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler