Yılbaşı Tatlısı (Melomakarona)
Yılbaşı Tatlısı Tarifi
Yunan Kalburabastısı
Melomakarona tarifi
Yılbaşı Tatlısı (Melomakarona )
Yılbaşı
sofrası için hangi tatlıyı yapacağınızı düşündünüz mü ? Henüz kararını
vermeyenler için nefis bir yılbaşı tatlısı önerimiz olacak. Önereceğimiz
yılbaşı tatlısının adı melomakorona. Yunanlıların noelde yaptıkları portakal
aromalı bu nefis tatlı bizim kalburabastı tatlımıza çok benziyor. İçindeki tarçın, karanfil gibi aromalar tatlıya çok hoş bir lezzet ve aroma veriyor. Ballı şurubu ile de
lezzetine son noktayı koyuyor. Biz bu tatlıyı o kadar çok seviyoruz ki sık sık
yapıyoruz.
Yılbaşı Tatlısı (Melomakarona) |
3,5 su bardağı
un
1 su bardağı
zeytinyağı
½ su bardağı
pudra şekeri
½ su bardağı
portakal suyu
½ su bardağı
süt
1 portakalın
kabuğunun rendesi (ince rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı
tarçın
1 çay
kaşığının ucu ile toz karanfil
1 çay
bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz
1 çay kaşığı
karbonat
1 çay kaşığı
hamur kabartma tozu
2 su bardağı
su
1 su bardağı
bal
1 su bardağı
şeker
2-3 damla
limon suyu
Melomakarona Yapılışı
Fırını 170 derecede ısıtalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirelim.
Tatlının
şurubunu yapmak için bir tencerede su, şeker ve balı kaynatalım.
Şurup 5
dakika kadar kaynayınca 2-3 damla limon suyunu koyup soğuması için bir kenara
alalım.
Bir kaseye şeker, zeytinyağı, süt, portakal suyunu koyalım.
Diğer bir
kâseye unu hamur kabartma tozu ve karbonatla birlikte eleyelim.
Unun üzerine
portakal kabuğu rendesi, dövülmüş fındık ya da ceviz karanfil veya tarçını
ekleyelim.
Sıvı
karışıma unlu karışımdan azar azar ekleyip yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve oval şeklinde kurabiyeler yapıp fırın tepsisine dizelim.
Fırında
25-30 dakika kadar pişirelim.
Daha sonra
servis tabağına alalım ve üzerine dövülmüş fındık, susam ve tarçın karışımı
serpelim.
Afiyet
Olsun.
Tarif için www.pembekekik.com a teşekkürler. Pembe kekik tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
çok güzel ve değişik bir tarif olmuş ellerinize sağlık
YanıtlaSilYunanistan'ın pek meşhur tatlılarındandır, teşekkürler.
YanıtlaSilÇok hoş bir tatlı elinize sağlık sevgiler...
YanıtlaSil