Ana içeriğe atla

YENİ YAYIN

tavuk roti tarifi

Tavuk roti;   Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır. Ancak bizim mutfağımızda (İthal teknikler ve bilgiler her zaman dejenere olmaya müsait olduğu için.) sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış. Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum. 
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
4-6 adet piliç budu 400 gr taze mantar 8-10 adet arpacık soğan 8 diş sarımsak Marinad için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı yoğurt suyu 1 tatl…

Cevizli kabak tatlısı tarifi

Cevizli kabak tatlısı

Kabak tatlısı tarifi
Fırında kabak tatlısı
Bal kabağı ile yapılan kabak tatlısı bol cevizli çok güzel oluyor. Fırınlanmış kabak tatlısı kolay yapımı ve nefis tadı ile kışın en sevilen tatlılarının arasında. Kabak tatlısının fırınlanması sırasında üzerine toz şeker serperek fırınlarsanız kabakların üzerinde karamelize olan şeker bu tatlıya çok farklı egzotik bir lezzet katıyor.
kabak tatlısı
Cevizli kabak tatlısı
Malzemeler
1 kg bal kabağı
2 su bardağı toz şeker (yaklaşık 500 gr)
1 çay bardağı su
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 adet tarçın çubuğu
Birkaç adet tane karanfil

Balkabağı tatlısı yapılışı

Kabağın kabuklarını soyup kabaca ama mümkün olduğunca eşit boyutlarda dilimleyelim.
Dilimlediğimiz kabakları bir tencereye alalım.
Üzerine toz şekeri ve bir çay bardağı suyu ekleyelim.
Tarçın çubuğu ve karanfil tanelerini de ekledikten sonra birlikte yaklaşık on dakika kaynatalım.
Kabaklar yumuşayıp kıvama gelince tarçın çubuğunu çıkararak fırına dayanıklı bir kaba tek kat halinde yerleştirelim.
250 derecede ısıtılmış fırında şurubu koyulaşıp kabakların üzeri karamelize olana kadar bekleyelim.
kabak tatlısı
Cevizli kabak tatlısı 
Soğuduktan sonra üzerine cevizleri serpip servis yapalım.
Afiyet Olsun. 

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar yayınlanmaz ve yanıtlanmaz.

en çok okunan tarifler