Ana içeriğe atla

yeni tarif

ege'nin ot yemekleri 3 - yumurtalı gelincik otu kavurması

yumurtalı gelincik otu kavurması tarifi  Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir.
  Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi,  labada, sinirotu, helvacık veya eşek helvası, kuşkonmaz, istifno ve yaban enginarı yer alıyor. Bunlar şu an aklıma gelip de sayabildiklerim. sayamadıklarım küsmez umarım.    Bunlardan oluşan lezzetler ise tarif edilemeyecek kadar çoktur. Bazılarımız bu otları Ege'nin meşhur zeytinyağları ile pişirirken, bazılarımız da damak ta…

Redmond pişirici ile şehriyeli pilav tarifi

Şehriyeli pirinç pilavı tarifi

Redmond ile şehriyeli pilav nasıl yapılır
Redmond M 20 çok fonksiyonlu pişirici ile şehriyeli pirinç pilavı yaptım çok güzel oldu. Ölçü şehriye ile pirincin toplamı 2 su bardağı oluyor. Aynı ölçüde su kullanılıyor. Eğer bu pilavı ocak üstünde pişirecekseniz su ölçüsünü fazlalaştırın, 3 su bardağı su koyun.  Çok amaçlı tencerede en çok pilav, kek yapmayı ve sebze haşlamayı seviyorum. Ayarlayıp kendiliğinden pişmesi ve kontrol etmeye gerek olmayışı en sevdiğim özelliği. Pişiriciyi ayarlayıp dışarıya çıkıyorum. Geldiğimde yemeğim hazır. Bu yaz yazlıkla çok rahat edeceğiz gibi görünüyor.
tereyağlı şehriyeli pilav
tereyağlı şehriyeli pilav
Malzemeler
200 ml bardak ile ölçülendirilmiştir
250 gr pirinç (1,5) su bardağı
70 gr şehriye (1/2 su bardağı)
30 gr tereyağı (2 çorba kaşığı)
400 ml su (2 su bardağı)
Tuz
Yapılışı
Pirinci yıkayıp süzün.
Çok fonksiyonlu pişiricinin içine tereyağını ve şehriyeyi koyun.
Çalışma modunu FRY pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın ve start tuşuna basın.
Programın bitmesinden beş dakika önce pirinci ekleyin ve karıştırın. (kendi kaşığı ile)
Kapağı kapatmadan ara sıra karıştırarak çalışma modu bitinceye kadar kavurun.
Cansel tuşuna basıp pişiricinin içine suyu döküp tuz atın ve karıştırın.
Çok amaçlı pişiricinin kapağını kapatıp rice tuşuna basın.
tereyağlı şehriyeli pilav
Start tuşuna basın ve çalışma modu bitinceye kadar pişirin. (30 dakika sürüyor)
Afiyet Olsun.

 

Yorumlar

en çok okunan tarifler