Ana içeriğe atla

yeni tarif

sübye kızartması tarifi

Sübye tava tarifi;  Kavun çekirdeğinden yapılan, genellikle İzmir’de bilinen bir içecek de sübye olarak adlandırılır. Ama bu tarifim onunla ilgili değil. Bu tarif deniz ürünü olan sübye tarifi. Sübye; (mürekkep balığı) kalamar ve ahtapot gibi kafadan bacaklılar familyasından bir deniz canlısıdır. Hazırlanışı aynen kalamarda olduğu gibidir ve bazılarına göre (bize göre de) kalamardan lezzetlidir.
sübye tava için; Malzemeler: 500 gr sübye 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu Kızartmalık yağı Sübye tava nasıl yapılır?Sübyeleri güzelce yıkayıp birer santimetrelik şeritler halinde doğrayalım. Bir kâseye sübyeleri alalım.  Maden suyu, süt, tuz ve şekeri ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra buzdolabına alalım ve bir gece (yaklaşık on iki saat) bekletelim. Sübyeleri pişireceğimiz zaman çukur bir tabağa iki adet yumurtayı kırıp çırpalım. Başka bir tabağa mısır ununu koyalım. Bir tavada yağı kızdıralım. Marinadtan çıkardığımız sübyeleri…

Fırında soslu tavuk baget

Fırında yoğurt soslu tavuk tarifi
Yoğurtlu tavuk

Fırında soslu tavuk baget nasıl yapılır

Yoğurtlu tavuk sosu

Bugün bir anne tarifim var. Fırında yoğurt soslu tavuk çocukluğumdan kalma lezzetlerden. Yoğurtla yapılan sos hem tavuğu nar gibi kızartıyor hem de lezzet veriyor. Harika bir ana yemek. Fırında soslu tavuk yanına biz de her zaman salata ve pilav olurdu. Ben de o geleneği devam ettiriyorum.

Malzemeler
10-12 adet tavuk baget
3 adet büyük boy patates
3 adet kırmızı kapya biber
5-6 adet yeşil sivri biber (acı veya tatlı)
3-4 adet domates (elma dilimi şeklinde doğranmış)
soslu tavuk baget
Fırında soslu tavuk baget

Fırında tavuk sosu malzemeleri

Yapılışı
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet küçük boy kuru soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru kekik
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Öncelikle fırını 220 derecede ısıtalım.
Sosu hazırlamak için bir kaba 1 kase yoğurdu koyalım.
Salçayı ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
Rendelenmiş kuru soğanı ekleyelim.
Baharatları da ekleyip karıştırınca sosumuz hazır.
Patatesleri mümkün olduğunca ince dilimleyelim.
Tavuk bagetleri yoğurtlu sos kabına alıp her tarafını sosa bulayalım.
Dilimleyip, yıkayıp süzdüğümüz patatesleri de ekleyip hep birlikte karıştırdıktan sonra tepsiye yayalım.
Dilim domatesler, kapya biberler ve sivri biberleri üzerine yerleştirelim.
Fırında soslu tavuk
Fırında soslu tavuk 

Önce 220 derecede on beş  dakika, daha sonra fırın ısısını 200 dereceye düşürüp yarım saat daha pişirdikten sonra fırından alalım.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

en çok okunan tarifler